Mexido de Ideias


Como é feita a colheita do chá?

Você já deve saber como funciona a de café – se não, acesse este link. Mas, afinal, como é feita a colheita do chá que bebemos? A planta Camellia sinensis possui uma série de características únicas que diferenciam o modo com que é colhida. Um bom exemplo disso é o uso das mãos ao invés das máquinas feitas para este propósito.

Como e feita a colheita do cha   Como é feita a colheita do chá?O tempo e quantidade de colheitas dependem muito da latitude em que a plantação se encontra. A planta hiberna durante uma fase e só começa a dar seus brotos com o início da primavera ou outono, que serão colhidos em breve para produção da bebida. Este processo é feito em sua maioria por mulheres, que chegam a colher cerca de 30kg/dia (a cada 6kg, aproveita 1kg). Depois disso, o chá vai para o processo de oxidação.

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Genética pode ser responsável por seu hábito com o café, sugere estudo

Seus genes podem ser os responsáveis por você ser um coffee lover dos mais adictos: um novo estudo realizado pela Escola de Saúde Pública de Harvard e pelo Brigham and Women’s Hospital sugere que a genética é totalmente relacionada com o seu hábito com o café, determinando se você será um bebedor ou se nunca gostará da bebida.

Genetica pode ser responsavel por seu habito com o cafe sugere estudo   Genética pode ser responsável por seu hábito com o café, sugere estudoA pesquisa foi feita com cerca de 20 mil bebedores regulares de café e levou em consideração estudos prévios, adicionando dados de mais de 120 mil pessoas. Os pesquisadores usaram como base números como a quantidade de café consumida por cada participante e, claro, o mapeamento do DNA de cada um deles.

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Café suspenso: projeto quer levar bebida para estudantes de baixa renda

O que você faz quando está com sono? Toma café, claro. Mas como seria sua vida se não sobrasse dinheiro para esta energia extra? O projeto Café Suspenso tem exatamente este objetivo: levar a bebida para os estudantes de baixa renda. Inicialmente proposto dentro da Universidade de Brasília (UnB), a ideia é expandir o gesto para todo o Brasil.

Cafe suspenso projeto quer levar bebida para estudantes de baixa renda   Café suspenso: projeto quer levar bebida para estudantes de baixa rendaNa universidade, há alunos com mais dinheiro e estudantes que não tem tantas condições, ou seja, os que podem fazer doações e os que dependem delas. Assim, a proposta sugere o seguinte: quando for comprar um café, compre dois e deixe um suspenso; quem não puder pagar pela bebida, pode pedir o que foi “pendurado” e recarregar as energias sem gastar o dinheiro do ônibus, por exemplo.

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Omelete de café com alecrim

Omelete é refeição para toda hora. Depois de que os ovos foram inocentados de produzir colesterol, nada como consumi-los no café da manhã, almoço ou jantar. Essa mistura com espresso e alecrim é danada de boa.

Omelete 1   Omelete de café com alecrimO queijo, que pode ser o de sua preferência, também constitui um complemento perfeito para essa omelete deliciosa. Costumo acompanha-la com frutas no café da manhã e saladas no almoço. No jantar, torradinhas ou biscoitinhos integrais.

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Conheça as diferenças na produção dos tipos de chá

Todos os chás vêm da mesma planta, a Camellia sinensis – falamos um pouco disso aqui – mas você conhece as diferenças na produção que tornam possíveis as variações preta, branca, verde, oolong e outras? A resposta está no tipo de processamento aplicado a cada uma delas, mudando sabores, cores, aromas e outras características da bebida.

Conheca as diferencas na producao dos tipos de cha   Conheça as diferenças na produção dos tipos de cháE antes de entender qualquer fato sobre os chás, você precisa saber o que significa o termo “oxidação”. Sabe quando você descasca uma maçã e, depois de um pequeno intervalo de tempo, ela fica escurecida? O que faz isto com a fruta é a oxidação, que é o contato do oxigênio com sua superfície. Este processo é de suma importância para os chás, pois é ele quem determina se o produto será preto, verde e assim por diante.

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Minipresso, o método de preparo de bolso

Ele quase cabe em seu bolso de tão compacto. Mas não se deixe enganar pelo tamanho: segundo a empresa japonesa Wacaco, criadora do Minipresso, o método de preparo faz um espresso delicioso dispensando o uso de energia elétrica, usando apenas a força humana para preparar a bebida.

Minipresso o metodo de preparo de bolso   Minipresso, o método de preparo de bolsoNo camping na praia, na montanha, naquela escalada ou mesmo no meio da cidade, é fácil preparar um espresso: basta desrosquear a parte superior e, nela, colocar o pó de café (a “colher” que vem com o equipamento funciona como tamper); depois, é só colocar água na peça inferior e juntar todas as partes novamente; agora é só apertar o botão repetidas vezes para ter um café quentinho.

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Outubro rosa: proteja-se contra o câncer de mama tomando café

Outubro rosa, para quem não sabe, é um movimento mundial que ressalta a importância da luta contra o câncer de mama e da conscientização sobre o diagnóstico precoce da doença. E, neste e nos outros meses, um ótimo jeito de dar força à campanha e, claro, se cuidar, é o nosso amado grão. Um estudo realizado com cerca de 6 mil mulheres na menopausa e publicado na Breast Cancer Research prova: proteja-se do mal tomando café.

Outubro rosa proteja se contra o cancer de mama tomando cafe   Outubro rosa: proteja se contra o câncer de mama tomando caféSegundo a publicação, as mulheres que consomem de 4 à 5 xícaras de café por dia correm 57% menos riscos de desenvolverem o câncer de mama com receptores de estrógenos negativos (mais agressivos, difíceis de curar e que só respondem, normalmente, a quimioterapia), se comparadas as que não consomem o líquido.

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Um cantinho gostoso para tomar um bom café e testar uma boa receita. É isso que o Mexido de Ideias quer oferecer para seus leitores. Em nosso cardápio, temos informações expressas para quem não tem tempo; cappuccinos de curiosidades para amantes da bebida e muita troca de experiências para aqueles que dispõem de tempo para saborear uma boa xícara de café e ver a hora passar.

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