Mexido de Ideias



Infográfico #20 – Drinks com café

As receitas de drinks alcoólicos com café frequentam o Mexido de Ideias desde o começo. Desde os mais famosos – como o irish coffee e o espresso martini – até invenções inusitadas, como essa versão com saquê e affogato com amarula. E por que não homenagear essas e outras combinações em um infográfico exclusivo? Abaixo, ensinamos o passo a passo de quatro bebidas de países diferentes: Brasil, Inglaterra, Irlanda e México. Aproveite!

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Mingau de cappuccino sem lactose

Fiquei muito feliz com esse lançamento: cappuccino zero lactose. Eu e a torcida do Flamengo – afinal, muitas pessoas que têm problemas com a ingestão deste tipo de açúcar (só presente no leite) não podem se deliciar com um bom cappuccino. Preparei a receita para agraciar o paladar daqueles que infelizmente têm a restrição. E fica uma delícia.

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Pode ser um mingau, se você cozinhar um pouco mais a aveia e deixá-la mais consistente, ou uma bebida cremosa, se cozinhar menos. Vamos experimentar? O adoçante ou o açúcar é com você. Evite adoçantes sólidos (em pó), pois grande parte deles tem lactose na composição.

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Latte Art em versão colorida

O latte art, técnica de desenhar na superfície do leite vaporizado, é um grande sucesso nas cafeterias ao redor do mundo. Mas a possibilidade que vem encantando os baristas nos últimos tempos é a de colorir esses desenhos.

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Foi isso o que Mason Salisbury, um barista de Las Vegas (EUA), fez. Ao adicionar cor às suas xícaras, ele elevou ainda mais o conceito de arte no café – nos presenteando com belíssimas fotos em seu Instagram.

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Cappuccino diet com goji berry

Eu sei, eu sei, que as comidinhas da moda para emagrecer começam com um preço altíssimo e depois se adequam ao mercado. Foi assim com a quinoa, linhaça e com o goji berry. Hoje, é possível encontrá-los em supermercados (não só em lojas de produtos naturais) e por preços mais acessíveis.

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Aproveitando essa janela de oportunidades, vamos usar e abusar do goji berry. Fazendo composição com o cappuccino diet e a clara de ovo, teremos um trio perfeito para essa bebida deliciosa. E ainda faz bem. Simbora?

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Eventos pelo mundo para apaixonados por café

O ano de 2016 já está na metade, mas ainda há muitos eventos legais para os coffeelovers aproveitarem neste segundo semestre. Separamos algumas das principais atrações relacionadas ao café que acontecerão no mundo. Que tal reservar um espaço na agenda?

Semana Internacional do Café

A Semana Internacional do Café é um dos principais eventos nacionais sobre a bebida. Realizado em Belo Horizonte, reúne todos os envolvidos no processo e consumo do nosso grão preferido: produtores, profissionais do mercado e consumidores. Vale a pena visitar para conhecer as novidades e se aprofundar no maravilhoso universo do café.

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Sobre o Mexido

Um cantinho gostoso para tomar um bom café e testar uma boa receita. É isso que o Mexido de Ideias quer oferecer para seus leitores. Em nosso cardápio, temos informações expressas para quem não tem tempo; cappuccinos de curiosidades para amantes da bebida e muita troca de experiências para aqueles que dispõem de tempo para saborear uma boa xícara de café e ver a hora passar.

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