Mexido de Ideias


Museu do Café vai ao Shopping em São Paulo

O Dia Internacional do Café é celebrado apenas em 14 de abril, mas para os apaixonados pela bebida que moram em São Paulo (SP), as comemorações já começaram! Quem iniciou as homenagens ao nosso grão predileto foi o Museu do Café, em parceria com o Shopping D. Isso porque desde o dia 27 de fevereiro foi inaugurada mais uma edição da mostra educativa Museu do Café vai ao Shopping.

museudocafe shopping   Museu do Café vai ao Shopping em São Paulo

O espaço, gratuito e aberto ao público, traz atividades educativas para públicos de todas as idades. A mostra Conhecendo o café, por exemplo, detalha a estrutura e formação da planta, as fases de crescimento, floração e frutificação de uma forma didática e científica. Um painel giratório que ilustra uma planta de café também faz parte do conteúdo – é preciso girá-lo para colocar todas as partes na ordem correta, como um quebra-cabeça.

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Sorvete atento

“Que fila é esta?”, perguntei para minha amiga Marcia enquanto tentávamos andar nas calçadas da Rua Oscar Freire, em São Paulo. Claro, era a grife “pero no mucho” de sorvetes Ben & Jerry’s. Regalo este que meu filho Gabriel sempre acenava para que fizéssemos um pit stop nas pequenas lojinhas das cidades americanas. Eu, que não sou fã dos gelados, achava aquilo meio over. Mas por que não?

sorvete atento   Sorvete atento

O sabor café me arrebatou. E, conhecendo melhor a história da dupla, comecei a admirar seus esforços empreendedores. Os excêntricos sorveteiros Ben & Jerry têm um histórico curioso. Os amigos de infância estavam com dificuldade em completar o ensino das respectivas carreiras. Então fizeram um curso por correspondência sobre o preparo de sorvetes.

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Pôsteres repletos de amor e café

poster 1   Pôsteres repletos de amor e café

Nem só de canecas vive um apaixonado por café! Quem não resiste aos encantos do grão adora espalhar esse amor por aí. E que tal decorar seu quarto, cozinha, sala ou escritório com um quadro que representa a importância dessa bebida para você? Para te ajudar na escolha, separamos alguns pôsteres que vão deixar qualquer ambiente mais cafeinado. Confira nossos favoritos!

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Café é o tema de aplicativo vencedor de concurso

Durante nossos dias na Campus Party 2015 conhecemos diversos apaixonados por tecnologia e café. A união desses dois universos sempre rende ideias criativas, projetos inovadores e muitas horas de dedicação para que tudo fique perfeito! Quem juntou todas essas características como ninguém foi Marcos Ramos Conceição, 21, que estuda Ciência da Computação na UFBA (Universidade Federal da Bahia). Ele ganhou um concurso que premiava os melhores aplicativos móveis para máquinas do tipo vending machine. E adivinha qual produto inspirou o programador?

marcos 1   Café é o tema de aplicativo vencedor de concurso

Logo após receber as instruções do desafio e desistir de algumas ideias, ele se lembrou da bebida mais consumida na Campus Party. “Como a cafeteria ficava aberta só das 9h às 2h, percebi que o interesse pelo produto existia mesmo durante a madrugada. Então comecei a desenvolver uma máquina que o vendesse com pagamento online via celular”, conta.

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Shake de cappuccino clássico

Além de ser uma delícia, o cappuccino clássico também pode ser protagonista de uma delicada receita. Principalmente neste calor, que é muito apropriado para degustá-lo de um modo diferente.

shakedecappuccino   Shake de cappuccino clássico

A combinação de ingredientes cria um shake suave, macio e com o toque irresistível do cappuccino. Experimentem.

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Embalagens e armazenamento influenciam no sabor do café?

Os apaixonados por café sabem que pequenos detalhes podem fazer toda diferença na hora do preparo de uma boa xícara. Afinal, da fazenda até a sua casa o grão passa por diferentes locais e processos – como nós já mostramos aqui. E é justamente a etapa do armazenamento que foi colocada em teste pela empresa norte-americana Sustainable Harvest, importadora de cafés especiais. Eles iniciaram uma pesquisa para avaliar se as sacas que transportam o produto podem influenciar no sabor final da bebida.

sacas cafe   Embalagens e armazenamento influenciam no sabor do café?

Esta é uma evolução de um projeto que está sendo conduzido pela empresa desde 2012 – ou seja, eles já possuem três anos de relatórios e análises internas sobre o tema. Para o estudo, eles escolheram uma cooperativa de café em Cajamarca, no Peru, para pesquisar as condições de temperatura e umidade do grão durante o armazenamento, transporte, chegada ao porto e entrega final ao importador.

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Índia protege o chá Darjeeling da pirataria

Quem diria que o mundo da pirataria chegaria às plantações da Camellia sinensis? Aqui no Mexido de Ideias você já leu sobre a curiosa cidade de Darjeeling, localizada no sul da Índia e dona do mais famoso e sofisticado chá preto do mundo. O “champanhe dos chás” costuma ser vendido por altíssimos preços (R$ 46 por 50 g, em média). Se os valores espantam, é fácil imaginar que existam pelo mundo falsificações dessa bebida.

darjeeling india   Índia protege o chá Darjeeling da pirataria

Por conta disso, as autoridades do chá na Índia resolveram criar condições mais rigorosas para a venda, favorecendo os 87 jardins da região. Para usar o nome Darjeeling, será preciso uma licença especial – e que 100% das folhas presentes sejam provenientes da região. Os produtores agora estarão sujeitos a inspeções para verificar a procedência da bebida.

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Um cantinho gostoso para tomar um bom café e testar uma boa receita. É isso que o Mexido de Ideias quer oferecer para seus leitores. Em nosso cardápio, temos informações expressas para quem não tem tempo; cappuccinos de curiosidades para amantes da bebida e muita troca de experiências para aqueles que dispõem de tempo para saborear uma boa xícara de café e ver a hora passar.

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