Mexido de Ideias



Infográfico #20 – Drinks com café

As receitas de drinks alcoólicos com café frequentam o Mexido de Ideias desde o começo. Desde os mais famosos – como o irish coffee e o espresso martini – até invenções inusitadas, como essa versão com saquê e affogato com amarula. E por que não homenagear essas e outras combinações em um infográfico exclusivo? Abaixo, ensinamos o passo a passo de quatro bebidas de países diferentes: Brasil, Inglaterra, Irlanda e México. Aproveite!

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Mingau de cappuccino sem lactose

Fiquei muito feliz com esse lançamento: cappuccino zero lactose. Eu e a torcida do Flamengo – afinal, muitas pessoas que têm problemas com a ingestão deste tipo de açúcar (só presente no leite) não podem se deliciar com um bom cappuccino. Preparei a receita para agraciar o paladar daqueles que infelizmente têm a restrição. E fica uma delícia.

mingau-cappuccino-sem-lactose

Pode ser um mingau, se você cozinhar um pouco mais a aveia e deixá-la mais consistente, ou uma bebida cremosa, se cozinhar menos. Vamos experimentar? O adoçante ou o açúcar é com você. Evite adoçantes sólidos (em pó), pois grande parte deles tem lactose na composição.

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Latte Art em versão colorida

O latte art, técnica de desenhar na superfície do leite vaporizado, é um grande sucesso nas cafeterias ao redor do mundo. Mas a possibilidade que vem encantando os baristas nos últimos tempos é a de colorir esses desenhos.

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Foi isso o que Mason Salisbury, um barista de Las Vegas (EUA), fez. Ao adicionar cor às suas xícaras, ele elevou ainda mais o conceito de arte no café – nos presenteando com belíssimas fotos em seu Instagram.

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Escrito por em Arte por trás da xícara|Curiosidades|Métodos de preparo|Técnicas de preparo

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Sobre o Mexido

Um cantinho gostoso para tomar um bom café e testar uma boa receita. É isso que o Mexido de Ideias quer oferecer para seus leitores. Em nosso cardápio, temos informações expressas para quem não tem tempo; cappuccinos de curiosidades para amantes da bebida e muita troca de experiências para aqueles que dispõem de tempo para saborear uma boa xícara de café e ver a hora passar.

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