Mexido de Ideias


Café e chocolate: As melhores receitas do Mexido de Ideias

Falta pouco para a Páscoa! E se você é da turma que considera mais interessante (e barato) comprar um chocolate comum do que um ovo, então chegou ao local certo. Nós separamos nossas receitas mais deliciosas para que você transforme esse tablete em uma receita incrível. E ainda com direito ao café entre os ingredientes principais. Como não amar? Para conferir essa seleção, é só continuar a leitura.

pascoa brigadeiro   Café e chocolate: As melhores receitas do Mexido de Ideias

A primeira sugestão já se transformou em um dos maiores sucessos de público do nosso blog. Afinal, a receita reúne os seguintes ingredientes: brigadeiro, café e cream cheese. Já deu para entender o motivo de tanto interesse, certo? Confira aqui o modo de preparo.

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Couve-flor ao forno com café espresso

Sempre que vou comprar couve-flor lembro de meu pai, que me ensinou a observar os aspectos de frescor das verduras, frutas e legumes para consumi-los. As dicas para comprar uma couve-flor bem fresquinha são: Veja se a flor está bem agrupada e branquinha. Se houver folhas bem verdes ao redor, melhor. Evite as que estiverem manchadas de preto, normalmente é porque já passou do ponto.

cafecouve   Couve flor ao forno com café espresso

Essa receita minha mãe sempre fez sem café, mas resolvi introduzi-lo. Encantada com o sabor do novo espresso Ameno da TRES nas receitas, o acrescentei à couve-flor da mamãe. Mas você pode fazer com seu café preferido, coado ou instantâneo. Aposto que ficará ótimo.

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Os melhores presentes para quem ama chá

Um acessório que expresse o amor pelo chá. Foi justamente isso que saímos em busca quando pensamos em reunir as melhores xícaras, copos e outros recipientes para os entusiastas das infusões e da camellia sinensis. Separamos seis ideias com diferentes propostas para você escolher a sua predileta, curtir em casa ou dar de presente. É só continuar a leitura e se saborear.

chas ingleses   Os melhores presentes para quem ama chá

Se você herdou o amor pelo chá por conta das influências da Inglaterra, as duas opções acima são ideais. A porcelana à esquerda lembra o clássico chá das cinco da rainha, aceita 400 ml da bebida e custa US$ 24,95 aqui.

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Salada no pote com sal de café

Esta salada é uma mão na roda para levar ao trabalho, em um piquenique e, por que não, para você que é vegetariano, na casa dos amigos carnívoros. Pode-se também deixar na geladeira e consumir em 48h que estará fresquinha.

saladapote   Salada no pote com sal de café

Você percebeu o charme de levar o guardanapo por cima da tampa preso com um elástico? Não é uma ótima ideia? O sal de café (clique aqui para saber como preparar) é uma receita que fiz há uns meses e que está fazendo o maior sucesso com meus amigos. Experimentei para salgar o consagrado honey mustard e a combinação ficou memorável.

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Harmonização entre queijos e chás

Nem só de vinho é feita a harmonização com queijos. O chá também pode ser um excelente acompanhamento para esse ingrediente repleto de opções – cada uma com um sabor diferente. “A camellia sinensis [planta que dá origem as versões branco, verde, preto e oolong] é rica em tanino, uma substância que contribui na digestão. Por isso essas bebidas são perfeitas combinadas com os queijos. E ainda ajudam a limpar a gordura deixada por eles na língua”, explica a sommelier Carla Saueressig, da A Loja do Chá.

chacomqueijo   Harmonização entre queijos e chás

Para a especialista em chás, que também é uma entusiasta do universo dos queijos, não existe a harmonização perfeita. “A combinação de sabores tem a ver com momentos. Então tudo depende do dia, da companhia… Se você prefere unir seu queijo e chá preferidos, com certeza vai gostar do sabor”, conta. A pedido do Mexido de Ideias, ela separou algumas dicas para quem ainda é iniciante nessa arte.

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Evento reúne pesquisadores do café em Curitiba

O interesse dos cientistas pelos mistérios do café é cada vez maior – e, para nossa felicidade, aqui no Brasil esse movimento não poderia ser diferente. Tanto que em 2015 será realizada a nona edição de um evento que reúne e discute os principais estudos nacionais sobre o tema: O Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil, que acontece entre os dias 24 a 26 de junho, em Curitiba (PR).

eventopesquisa curitiba   Evento reúne pesquisadores do café em Curitiba

Realizado a cada dois anos pelo Consórcio Pesquisa Café, coordenado pela Embrapa Café, o evento tem como objetivo apresentar resultados das pesquisas realizadas e promover a discussão da comunidade científica com os diversos setores da cadeia produtiva do café. Tudo para garantir o aumento da competitividade, a melhoria da qualidade do produto e a sustentabilidade do setor.

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Martha Stewart inaugura cafeteria em Nova York

Um dos nomes mais conhecidos do mundo quando o assunto é estilo de vida, Martha Stewart finalmente decidiu se render aos encantos do café. Desde o começo de março funciona em Nova York o Martha Stewart Cafe – com apenas 107 metros quadrados e localizado no mesmo prédio onde funciona o QG da enorme e milionária estrutura da empresária (que conta com itens que vão de revistas especializadas a produtos de culinária).

martha cafe   Martha Stewart inaugura cafeteria em Nova York

Segundo a equipe envolvida no projeto, Martha entrevistou e escolheu pessoalmente apenas quatro baristas para a empreitada. “Sem um bom profissional você não tem uma boa xícara de café”, disse Lynn Goodwin, uma das diretoras do time.

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Um cantinho gostoso para tomar um bom café e testar uma boa receita. É isso que o Mexido de Ideias quer oferecer para seus leitores. Em nosso cardápio, temos informações expressas para quem não tem tempo; cappuccinos de curiosidades para amantes da bebida e muita troca de experiências para aqueles que dispõem de tempo para saborear uma boa xícara de café e ver a hora passar.

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