A origem do chocolate
Imagine um mundo onde o chocolate é uma bebida sagrada, consumida apenas por reis e extremamente cara. Acredite: essa realidade já existiu! Por volta do ano 1500 a.C., os primeiros a provarem dessa delícia foram os Olmecas. Após passar pelas mãos de outros povos, o cacau ganhou fama como um ingrediente extremamente valioso – e, claro, com um ótimo sabor. Embarque com a gente nessa viagem e conheça a origem do chocolate!
O valor do chocolate – Os Olmecas viviam na região que hoje corresponde aos países do México e da Guatemala. Porém, outras civilizações residentes da mesma área fizeram do chocolate seu principal produto. Os Maias e Astecas consumiam a bebida em grandes quantidades. Eles a consideravam divina, exclusiva dos reis e das cerimônias especiais.
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Escrito por Mexido de Ideias em Curiosidades
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Espresso descafeinado com calda de agave
Eu só conhecia o agave, essa planta originária do México, como a matéria-prima para a confecção da tequila. Fiquei surpresa quando estive no país e vi o quanto ele é base para diversas utilizações. Uma delas, a calda, é parente do nosso melado ou da sacarose de milho. Estou me divertindo com esse adoçante que, dizem os nutricionistas, é mais saudável que o açúcar e os adoçantes artificiais, com absorção mais demorada pelo organismo – portanto, com menor índice glicêmico.
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Escrito por Stela Morato em Bebidas|Prático e Rápido|Receitas
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Qual é o tipo de café que mais cresce no Brasil?
Sua xícara de café quentinha em questão de segundos. É por conta dessa praticidade que o mercado da bebida em cápsulas (também conhecida como dose única ou monodose) é o que mais cresce no Brasil. Segundo dados da Consultoria Euromonitor, esse seguimento aumentou oito vezes em apenas quatro anos! Em 2012, faturou em torno de R$ 206,4 milhões. E a boa notícia é que as previsões para o futuro são ainda melhores.
Estimativas apontam que o café em cápsulas ainda deve crescer 18% ao ano, até 2017. Colocando os números de lado, a mudança é mesmo notável: até as grandes cafeterias estão se rendendo ao mercado, por conta da grande procura do consumidor e da agilidade do serviço.
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Escrito por Mexido de Ideias em Curiosidades
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Ao mestre, com carinho e café
Quase todos nós contamos com aquele professor querido, do qual nunca esquecemos. Ao que parece, Sueli Santos Delpech entra nessa lista de mestres inesquecíveis. Tanto que sua porcelana especial veio das mãos de uma de suas alunas, com muito carinho e café: “Ganhei de uma menina de 5 anos. Sempre que pego a caneca, me lembro deste momento e percebo que atenção e dedicação nos fazem muito bem”, diz.
Sueli conta que esta criança e sua família eram bem simples, e moravam em uma das comunidades mais carentes de Diadema (SP). “Mesmo assim, no Dia dos Professores, ela veio até mim e entregou, sem papel de presente e sem estar embrulhada. Mas, com os olhos brilhando, dizendo que me amava e que eu era uma das poucas pessoas que faziam a diferença”. Não há reconhecimento melhor, não acham?
Hoje, a professora usa a caneca para tomar café em todas as manhãs e tardes, sempre espressos, o preferido de Sueli. Mas essa paixão não é de hoje, e sim de quando ela era bem pequena, parecida com a menina que lhe deu a caneca.
Por: Lucas Tavares
Escrito por Mexido de Ideias em Histórias em xícaras
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Canecas divertidas #29 – A porcelana de Daryl (The Walking Dead)
Há ficção explora a ideia há mais de meia década. Mas, caso uma invasão zumbi aconteça mesmo, é melhor estar preparado com um bom esconderijo, um ótimo plano, muito café e esta fiel caneca de Daryl Dixon, o personagem mais querido da série The Walking Dead. A porcelana é inspirada no armamento de flechas que o herói utiliza durante o seriado.
Além de trazer o nome da série e, claro, a foto do bad boy na estampa, a caneca também possui o formato do armamento, com direito a flecha e um disparador fictício. E, além disso, o mais importante: ela comporta 450ml de café quentinho. Temos que confessar que, para um personagem tão importante, sua caneca ficou à altura.
Se você ficou interessado em comprar a caneca do Daryl Dixon para enfrentar a invasão zumbi – ou as tardes longas no trabalho – basta clicar neste link. A peça custa cerca de R$ 120 (US$ 54,99).
Por: Lucas Tavares
Escrito por Mexido de Ideias em Curiosidades
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Great Coffee App – Um barista virtual
Imagine um especialista virtual dando aulas sobre como preparar cafés. A ideia ainda não é realidade, mas fica um pouco mais próxima com o aplicativo Great Coffee App. A ferramenta foi desenvolvida em parceria com baristas, fotógrafos e até ferreiros. Ela traz o passo a passo de como fazer 16 misturas como macchiatos, lattes, mochas e diversas outras variações – que contam com ilustrações de cair o queixo.
O aplicativo foi desenvolvido pela Mobile Creators e não leva em conta se você é apenas um iniciante ou se tem experiência no assunto do café: os guias são simples e trazem desde a composição e ingredientes até fatos curiosos sobre cada tipo de drink. É uma ótima pedida na hora de aprender novas misturas, como ristrettos, americanos, cappuccinos, cafeccinos, marocchinos e muitos outros.
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Escrito por Mexido de Ideias em Curiosidades
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Saint Peter com café e manga
Essa espécie de tilápia vermelha, também conhecida com Saint Peter, é bem melhor comercializada que sua prima de cor acinzentada. Apesar de ser um peixe de água doce, não conserva aquele gostinho de barro, que nem todos apreciam. Ela está sendo cultivada para consumo na África e especialmente em Israel, de onde vem sendo introduzida em todo Brasil mais recentemente.
Tem um ótimo custo benefício, já que o preço costuma ser inferior aos dos peixes de mar e mesmo alguns de rio, como a truta, e a truta salmonada – muitas vezes vendida como salmão. Nessa receita, o café e a manga complementam o sabor da carne, mais delicado.
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Escrito por Stela Morato em Fim de Semana|Receitas|Receitas com Café|Refeições
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