Nhá Benta de cappuccino
Nhá Benta é uma das minhas guloseimas preferidas. Aquela mordida na casquinha de chocolate que explode em um mar de marshmallow na boca é como tocar o paraíso. Quando era criança, minha mãe comprava uma versão mais baratinha do regalo chamado Dan Top. Ele tinha o mesmo formato da tradicional Nhá Benta, porém seu sabor era mais doce e o chocolate não tão bom.
A embalagem também era bem pop, uma caixa de papelão com divisórias, ao contrário da prima rica que era embrulhada individualmente em um papel de seda e em caixinhas unitárias. Parece que já faz algum tempo que a Kopenhagen lançou a Nhá Benta com diversos sabores, e a concorrente Munik também. No entanto, cappuccino nenhuma das duas fez.
> Leia mais
Escrito por Stela Morato em Doces e sobremesas|Receitas|Receitas com Café|Tipo
0 Comentários
Infográfico do café #7 – Consumo de chá no mundo
O chá é tão incrível que promove diferentes modos de consumo pelo mundo. Já pensou como os turcos o apreciam essa bebida? E os russos? Viajamos pelo globo em nosso novo infográfico para você conhecer os costumes e as características de quem aprecia uma xícara quentinha em cinco locais.
Infográfico: Max Duarte
Texto: Marina Oliveira
Ver ampliado
Escrito por Mexido de Ideias em Infográficos
0 Comentários
Coffee Couple: Uma animação feita com Latte Arte
Para reproduzir a linda história de um casal, a empresa japonesa de café Maxim Stick resolveu fazer algo diferente. Eles criaram a Coffee Couple, uma animação feita apenas com Latte Arte. O vídeo utiliza a técnica stop motion e diversas xícaras de cappuccino para mostrar que o amor realmente vale a pena – seja por outra pessoa ou por uma deliciosa bebida quentinha.
O mais legal é que cada xícara foi cuidadosamente preparada de forma individual. Ao todo, foram utilizadas mil bebidas e desenhos diferentes em um total de três dias de gravações. Esses números nos ajudam a ter uma ideia do trabalho e dedicação envolvida durante a realização da animação.
> Leia mais
Escrito por Mexido de Ideias em Curiosidades
2 Comentários
Maionese Dona Clara
Maionese é uma coisa meio mágica. Durante o preparo, de repente ela adquire a consistência desejada e aí é a hora de parar de bater e adicionar óleo. Por isso, recomendo muita calma e concentração. O óleo deve ser administrado em um fio bem fininho. E quando ela chega ao ponto, ouvidos atentos: O barulho do liquidificador muda para um tom mais grave.
Você vai perceber e aí é o tempo de desligar o aparelho e experimentar a consistência. Aproveite também para acertar o sal. Maionese de liquidificador é um sacrilégio para os franceses, mas aqui é praticado com a maior facilidade no dia a dia das donas de casa. Substituir leite pelas gemas então, pecado mortal. Mas é muito bom.
> Leia mais
Escrito por Stela Morato em Fim de Semana|Ocasião|Prático e Rápido|Receitas
0 Comentários
A história do chá de hortelã
Ele foi utilizado por povos da Antiguidade para diversos fins, é mencionado até na Bíblia como item valioso e tem a origem relacionada à mitologia. O chá de hortelã é repleto de história e lendas, mas um fato é certo: A bebida é consumida há séculos, e sempre foi reconhecida por suas propriedades refrescantes e medicinais.
Há duas versões mitológicas para a origem da planta: Em uma delas, Plutão era apaixonado por uma deusa muito bela chamada Minthe – e resolveu transformá-la em hortelã para escapar da raiva da esposa Perséfone, para lá de ciumenta. O mito ainda conta que Plutão sentia o cheiro doce que a ninfa exalava ao passear pelos jardins, mostrando que ainda a amava.
> Leia mais
Escrito por Mexido de Ideias em Curiosidades
0 Comentários
As fotografias nada amadoras de um barista
Ele se diz “administrador por formação e barista por paixão”. A verdade é que, em uma quarta-feira de chuva, saiu de Uberlândia (MG) e percorreu 150 km pelo Cerrado Mineiro até a cidade de Patrocínio (MG) para se aventurar em uma nova carreira. Foi assim que Augusto Cesar Ribeiro de Carvalho, 25, se tornou um profissional do café. Desta experiência saíram muitas histórias e belíssimas fotografias para lá de cafeinadas.
“Minha paixão pelo grão surgiu da procura por qualidade de vida. Já a fotografia eu não consigo explicar, apenas comecei a compartilhar imagens com o objetivo de divulgar o café e meu trabalho. Utilizo só a câmera do celular e alguns aplicativos para alterar a iluminação e detalhes. Sigo muitos blogs que me inspiram a querer viver em um ambiente melhor. Assim comecei a entender as fotos e atitudes que me influenciam diariamente.”
> Leia mais
Escrito por Mexido de Ideias em Curiosidades
0 Comentários
Caramelo salgado com café
Não sei se vocês já foram picados pelo mosquitinho do caramelo salgado, mas garanto que ele é delicioso. Muito comum nos Estados Unidos e Europa, esta bala de caramelo tradicional (ou adicionada a diversos sabores como framboesa, coco, chocolate e café) é sempre surpreendente. A bebida também se tornou famosa misturada ao café – e esta é a minha receita.
A origem do caramelo salgado é na França. A ideia nasceu pelas mãos do confeiteiro Henry Le Roux. Aproveitando a famosa manteiga salgada da Bretanha francesa, ele criou um caramelo com nozes feito com o ingrediente. A receita foi patenteada em 1981, mas o conceito do caramelo salgado parece que pegou.
> Leia mais
Escrito por Stela Morato em Grupos|Ocasião|Prático e Rápido|Receitas
0 Comentários
Aves
Bebidas
Carnes
Doces e sobremesas
Guarnições
Massas
Peixes e Frutos do Mar
Saladas
Calor
Festividades
Fim de Semana
Frio
Grupos
Lanches
Prático e Rápido
Refeições
