Mexido de Ideias


Os perfis mais cafeinados do Instagram

O café é uma bebida tão querida que merece mais de uma data comemorativa durante o ano. Tanto que, depois do Dia Internacional do Café (indicamos receitas deliciosas para celebrar aqui), agora faltam poucos dias para o Dia Nacional do Café, festejado em 24 de maio.

Os perfis mais cafeinados do Instagram

Dessa vez vamos iniciar os preparativos da festa indicando perfis de Instagram que todo coffeelover deve seguir. Pronto para anotar nossas dicas?

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Kibe recheado e com chá de hortelã

Êta receitinha boa pra ter na geladeira em stand by! Esse kibe (ou quibe, como preferir) pode ser congelado cru, já montado no refratário. Deixe para colocar as amêndoas na hora de ir ao forno.

Kibe recheado e com chá de hortelã

É possível também fazê-la no micro-ondas (sem o papel alumínio), mas no forno fica mais crocante. Acrescente uma saladinha ou um arroz e temos uma refeição mais que completa.

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O Affogato e suas variações

Uma bola de sorvete dentro do espresso. Apesar de ser simples, essa (deliciosa) descrição pode ganhar inúmeras variações ao redor do mundo. É o famoso Affogato, uma bebida com café que conquistou o planeta. Tanto que, a cada dia, ganha diferentes ingredientes.

O Affogato e suas variações

Segundo o barista Hallyson Ramos, do Centro de Preparação de Café do Museu do Café, o Affogato, sobremesa de origem de italiana, nada mais é do que o sorvete de baunilha dentro de um café espresso. “Assim como o cappuccino, ela ganhou variações pelo mundo, de acordo com a cultura e o paladar de cada país”, conta.

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Espumante de graviola com café

Há tempos estou querendo fazer uma receita com suco de graviola. A fruta tem um sabor singular, muito semelhante ao da fruta do conde ou atemóia – pois pertence à mesma família (das Anonáceas, originária das Antilhas).

Espumante de graviola com café

No Brasil, o consumo da graviola é muito mais comum no Nordeste. Por esse motivo, esta receita é feitinha para os meus leitores da região. Experimentei a versão alcoólica e com club soda. Ambas são ótimas.

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As cafeterias mais famosas da TV nos anos 1990

A nostalgia está no ar, e os anos 1990 estão na moda na televisão. Só em 2015 já surgiram novas séries sobre a década, além de anúncios de spin-offs (ou continuações) dos programas que amávamos naquela época.

As cafeterias mais famosas da TV

Nós do Mexido de Ideias resolvemos entrar no clima escolhendo as cafeterias mais famosas daquele período – e lembrando os personagens que, a cada episódio, viviam aventuras entre uma xícara e outra. É só continuar lendo para conferir.

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Breakfast Tea, o chá para o café da manhã

Chá no café da manhã? Aqui no Brasil essa combinação não é das mais populares. Mas em outras partes do mundo ela existe e faz parte da cultura. É o chamado Breakfast Tea (exatamente chá do café da manhã, em português), um hábito comum nos países apaixonados pelas infusões.

Breakfast Tea, o chá para o café da manhã

Incluir o chá na primeira refeição do dia foi, claro, uma ideia que surgiu na Inglaterra. Como nós já contamos aqui, a bebida começou a ficar popular por lá como um acompanhamento para o lanche da tarde, o famoso chá das cinco. Mas a Rainha Ana (que reinou entre os anos de 1702 a 1707) iniciou o hábito de consumi-lo também no café da manhã – o que foi prontamente repetido por seus súditos.

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Café contra o câncer

As associações entre o café e a prevenção do câncer estão cada vez mais próximas. Apesar de os especialistas ainda não terem chegado a uma conclusão com relação as quantidades de cafeína a serem consumidas por dia para alcançar esse efeito, já existem fortes evidências que o grão é um aliado na hora de proteger o organismo contra essa doença.

Café contra o câncer

Quem afirmou isso foi a World Cancer Research Fund, que recentemente publicou mais um estudo sobre o tema. Uma das novidades é a informação de que o café quente pode prevenir o câncer de fígado – problema muitas vezes associado ao alcoolismo. Cada xícara por dia pode reduzir em 14% as chances do surgimento da doença.

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Um cantinho gostoso para tomar um bom café e testar uma boa receita. É isso que o Mexido de Ideias quer oferecer para seus leitores. Em nosso cardápio, temos informações expressas para quem não tem tempo; cappuccinos de curiosidades para amantes da bebida e muita troca de experiências para aqueles que dispõem de tempo para saborear uma boa xícara de café e ver a hora passar.

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