Mexido de Ideias


Nhá Benta de cappuccino

Nhá Benta é uma das minhas guloseimas preferidas. Aquela mordida na casquinha de chocolate que explode em um mar de marshmallow na boca é como tocar o paraíso. Quando era criança, minha mãe comprava uma versão mais baratinha do regalo chamado Dan Top. Ele tinha o mesmo formato da tradicional Nhá Benta, porém seu sabor era mais doce e o chocolate não tão bom.

Nha Benta de cappuccino   Nhá Benta de cappuccinoA embalagem também era bem pop, uma caixa de papelão com divisórias, ao contrário da prima rica que era embrulhada individualmente em um papel de seda e em caixinhas unitárias. Parece que já faz algum tempo que a Kopenhagen lançou a Nhá Benta com diversos sabores, e a concorrente Munik também. No entanto, cappuccino nenhuma das duas fez.

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Infográfico do café #7 – Consumo de chá no mundo

O chá é tão incrível que promove diferentes modos de consumo pelo mundo. Já pensou como os turcos o apreciam essa bebida? E os russos? Viajamos pelo globo em nosso novo infográfico para você conhecer os costumes e as características de quem aprecia uma xícara quentinha em cinco locais.

chanomundo v22   Infográfico do café #7   Consumo de chá no mundo
Infográfico: Max Duarte

Texto: Marina Oliveira

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Coffee Couple: Uma animação feita com Latte Arte

Para reproduzir a linda história de um casal, a empresa japonesa de café Maxim Stick resolveu fazer algo diferente. Eles criaram a Coffee Couple, uma animação feita apenas com Latte Arte. O vídeo utiliza a técnica stop motion e diversas xícaras de cappuccino para mostrar que o amor realmente vale a pena – seja por outra pessoa ou por uma deliciosa bebida quentinha.

Coffee Couple Uma animacao feita com Latte Arte   Coffee Couple: Uma animação feita com Latte ArteO mais legal é que cada xícara foi cuidadosamente preparada de forma individual. Ao todo, foram utilizadas mil bebidas e desenhos diferentes em um total de três dias de gravações. Esses números nos ajudam a ter uma ideia do trabalho e dedicação envolvida durante a realização da animação.

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Maionese Dona Clara

Maionese é uma coisa meio mágica. Durante o preparo, de repente ela adquire a consistência desejada e aí é a hora de parar de bater e adicionar óleo. Por isso, recomendo muita calma e concentração. O óleo deve ser administrado em um fio bem fininho. E quando ela chega ao ponto, ouvidos atentos: O barulho do liquidificador muda para um tom mais grave.

Maionese Dona Clara   Maionese Dona ClaraVocê vai perceber e aí é o tempo de desligar o aparelho e experimentar a consistência. Aproveite também para acertar o sal. Maionese de liquidificador é um sacrilégio para os franceses, mas aqui é praticado com a maior facilidade no dia a dia das donas de casa. Substituir leite pelas gemas então, pecado mortal. Mas é muito bom.

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A história do chá de hortelã

Ele foi utilizado por povos da Antiguidade para diversos fins, é mencionado até na Bíblia como item valioso e tem a origem relacionada à mitologia. O chá de hortelã é repleto de história e lendas, mas um fato é certo: A bebida é consumida há séculos, e sempre foi reconhecida por suas propriedades refrescantes e medicinais.

A historia do cha de hortela   A história do chá de hortelãHá duas versões mitológicas para a origem da planta: Em uma delas, Plutão era apaixonado por uma deusa muito bela chamada Minthe – e resolveu transformá-la em hortelã para escapar da raiva da esposa Perséfone, para lá de ciumenta. O mito ainda conta que Plutão sentia o cheiro doce que a ninfa exalava ao passear pelos jardins, mostrando que ainda a amava.

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As fotografias nada amadoras de um barista

Ele se diz “administrador por formação e barista por paixão”. A verdade é que, em uma quarta-feira de chuva, saiu de Uberlândia (MG) e percorreu 150 km pelo Cerrado Mineiro até a cidade de Patrocínio (MG) para se aventurar em uma nova carreira. Foi assim que Augusto Cesar Ribeiro de Carvalho, 25, se tornou um profissional do café. Desta experiência saíram muitas histórias e belíssimas fotografias para lá de cafeinadas.

As fotografias nada amadoras de um barista   As fotografias nada amadoras de um barista“Minha paixão pelo grão surgiu da procura por qualidade de vida. Já a fotografia eu não consigo explicar, apenas comecei a compartilhar imagens com o objetivo de divulgar o café e meu trabalho. Utilizo só a câmera do celular e alguns aplicativos para alterar a iluminação e detalhes. Sigo muitos blogs que me inspiram a querer viver em um ambiente melhor. Assim comecei a entender as fotos e atitudes que me influenciam diariamente.”

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Caramelo salgado com café

Não sei se vocês já foram picados pelo mosquitinho do caramelo salgado, mas garanto que ele é delicioso. Muito comum nos Estados Unidos e Europa, esta bala de caramelo tradicional (ou adicionada a diversos sabores como framboesa, coco, chocolate e café) é sempre surpreendente. A bebida também se tornou famosa misturada ao café – e esta é a minha receita.

Caramelo salgado com cafe   Caramelo salgado com caféA origem do caramelo salgado é na França. A ideia nasceu pelas mãos do confeiteiro Henry Le Roux. Aproveitando a famosa manteiga salgada da Bretanha francesa, ele criou um caramelo com nozes feito com o ingrediente. A receita foi patenteada em 1981, mas o conceito do caramelo salgado parece que pegou.

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Um cantinho gostoso para tomar um bom café e testar uma boa receita. É isso que o Mexido de Ideias quer oferecer para seus leitores. Em nosso cardápio, temos informações expressas para quem não tem tempo; cappuccinos de curiosidades para amantes da bebida e muita troca de experiências para aqueles que dispõem de tempo para saborear uma boa xícara de café e ver a hora passar.

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