Mexido de Ideias


Drink de cerveja com café solúvel

Acho que foi no final da década de 1960 que começaram a aparecer as primeiras latas de cerveja no Brasil. Aquela bebida (que até então só era vendida em garrafas retornáveis) apareceu como um luxo nas baladas paulistanas, que eram chamadas de boates ou barzinhos.

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Acho que foi neste momento que essa moda de colocar sal e limão na superfície da lata, antes de abri-la, virou um ícone do momento. A cerveja era degustada com sal e limão, instantaneamente.

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Chás e livros entregues em casa

Os serviços de entrega de produtos selecionados em casa estão se tornando cada vez mais famosos. Inclusive nós do Mexido de Ideias já selecionamos algumas assinaturas de cafés especiais. A novidade da vez une a literatura com os chás. Afinal, nada melhor do que um bom livro para acompanhar uma xícara quentinha.

cha-e-livrosO formato foi criado pela empresa nova-iorquina Muse Monthly. Uma vez ao mês ela entrega na casa dos assinantes uma caixa com um tipo de chá (de diferentes sabores ou nacionalidades) acompanhado de um livro. A preferência é para títulos de novos autores e pequenas editoras.

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Sopa de rabanetes com chá de erva-doce

O rabanete é uma raiz subaproveitada em nossa cultura paulistana. Só o vejo em saladas, e mesmo assim raramente. Não sei se originária da China ou da Europa Mediterrânea, esta raiz muito fotogênica sempre foi minha queridinha nas produções de pratos. Ela levanta uma foto com sua casca vermelho-magenta e um interior branco imaculado.

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Quando estive em Oaxaca, no México, descobri que nossos hermanos também compartilham desta admiração pela estética da raiz. Em uma festa chamada Noche de rábanos, os agricultores tomam as ruas da cidade com esculturas feitas de rabanetes. É o esplendor e a glória do legume, desde o presépio com o menino Jesus (já que a comemoração é no dia 23 de dezembro) até o manto da Virgem de Guadalupe, padroeira do México.

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Trabalho de imigrantes em lavouras de café é tema de exposição

O Museu do Café, em parceria com o Museu da Imigração, inaugurou no dia 27 de agosto uma exposição sobre a história do trabalho dos imigrantes nas lavouras cafeeiras em São Paulo. Com o título Imigrantes do Café, a mostra estará aberta para visitantes até o dia 9 de novembro em Santos, no litoral paulista. A foto abaixo já traz um gostinho da visita, ilustrando a imagem que os imigrantes tinham da cidade ao chegarem de navio, na década de 1910.

exposicao-cafeCom histórias e memórias da imigração para as lavouras, a exposição retrata o cotidiano dos imigrantes, desde a chegada pelo Porto de Santos até a ida para as fazendas, passando pela Hospedaria de Imigrantes do Brás e suas dependências.

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Café por assinatura

Receber cafés especiais de diversas origens sem sair de casa, em diferentes blends para experimentar novos grãos e moagens no conforto do lar. O que parece impossível já virou realidade em muitos países – inclusive no Brasil. São as assinaturas de café.

assinatura-cafeSemelhantes às assinaturas premium de vinhos, cosméticos, cervejas e produtos saudáveis, as versões com café entregam mensalmente pacotes de grãos especiais. E, em alguns casos, mimos e equipamentos para preparar a bebida. Como a oferta já é grande, selecionamos algumas opções brasileiras e outras estrangeiras para você conhecer o serviço. É só continuar lendo para conferir!

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Espresso ameno com Slivovitz

Todas as vezes que viajo, além de ficar de olho nos mercados e restaurantes, encanto-me com a disposição dos seres humanos para produzir bebidas destiladas com qualquer tipo de cereais ou frutas. Bebidas que raramente ouvimos falar aqui no Brasil, ou são caríssimas e só encontradas em lojas muito especializadas.

Cafe_Ameno_com_SlivovitzSlivovitz é um destilado feito de ameixa e guardado em barris de cobre antes de ser engarrafado. Só conheci a bebida na primeira vez em que estive em Praga, na República Tcheca, e trouxe uma garrafa para minhas alquimias culinárias. Tentei vários drinks, inclusive caipirinha, e uma harmonização interessantíssima com café (já publiquei aqui no Mexido de Ideias).

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Os melhores chás para acalmar antes das provas

Quem disse que os estudantes precisam estar sempre alertas? Em época de provas e vestibulares, um bom calmante natural ajuda a garantir que as ideias estejam em ordem na hora dos exames. E é exatamente esse efeito que alguns chás podem potencializar.

cha-para-estudantesOs chás ansiolíticos relaxam e ajudam o estudante a ter uma boa noite de sono – além de acalmar o organismo na véspera de uma prova importante. Entre as versões calmantes da bebida, se destacam as de maracujá, capim-cidreira e camomila. Segundo Eduardo Carabetta, neurologista do Hospital Leforte, os três “possuem em suas composições substâncias que diminuem a atividade cerebral”.

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Sobre o Mexido

Um cantinho gostoso para tomar um bom café e testar uma boa receita. É isso que o Mexido de Ideias quer oferecer para seus leitores. Em nosso cardápio, temos informações expressas para quem não tem tempo; cappuccinos de curiosidades para amantes da bebida e muita troca de experiências para aqueles que dispõem de tempo para saborear uma boa xícara de café e ver a hora passar.

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