Expresso Brasileiro x Espresso Italiano

Barista

Qual é a grafia correta da palavra: com X ou S? Isso depende de onde você fala e o que pretende dizer. Aqui no Brasil, o chamamos de expresso com X e a palavra diz respeito a algo que é rápido. Resumindo, o cafezinho que fica pronto em pouco tempo (entre 20” e 30” segundos para ser mais exata). Já o espresso escrito com S, vem da língua italiana e significa “pressionar para fora” ou, literalmente, “café pressionado para fora”.

O curioso é que essas e outras diferenças culturais se refletem não apenas na grafia da palavra, mas no modo em que ele é feito e apresentado. De acordo com a coordenadora do CPC Sindicafé SP, Cleia Junqueira, algumas características básicas observadas dentro da xícara revelam o perfil de quem vai beber o cafezinho. Curioso em saber se o seu cafezinho é feito à la brasileira ou à la italiana? Confira na TV Mexido!

Escrito por Kelly Stein em Barista