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Nós do Mexido já tentamos e podemos afirmar: não é nada fácil tirar um espresso. Um dos obstáculos é o uso do tamper, a ferramenta que comprime o café dentro do porta filtro da máquina de... ver mais

O que há por trás de xícara de café fresco? Além de muito trabalho, cada etapa exige um cuidado especial para que grãos de qualidade cheguem a sua mesa. O processo completo, por exemplo, pode... ver mais

Aprender com especialistas do vinho o que se pode melhorar e adaptar para o mundo do café. Seja no campo ou na mesa, este conhecimento pode ser muito útil para que a experiência cafeinada seja... ver mais

Se você trabalha com degustação, produção ou até compra e venda de grãos, já pode ter ouvido o nome “Q-Grader”! Mas, afinal, o que ele significa? O termo pode ser traduzido como... ver mais

Quem é agricultor sabe: um dos maiores inimigos das plantações de café são as pragas. Para ajudar no combate a esse mal, nada melhor que pedir uma mãozinha da tecnologia, não é mesmo? Foi... ver mais

Nos anos 1950 e 1960 o coro de catadores de café era composto por crianças, homens e mulheres. Todo mundo reunido em um salão grande e empoeirado, com a missão de buscar grãos de café... ver mais

Como pode um personagem fictício, criado para “vender” o café colombiano, pode ter uma conta de twitter, facebook? Melhor: ele também tem um blog (aqui) atualizado regularmente em dois... ver mais

Esta não é a primeira vez que heróis do cinema/televisão salvam o dia na vida real. Já falei aqui como o ator Hugh Jackman, o Wolverine de X-Men, ajuda famílias carentes na Etiópia com os... ver mais

O canto da cigarra encanta por anunciar a chegada do verão, mas para cafeicultores, ele pode proclamar o prejuízo certo. Para quem não sabe, esses insetos que nos parecem inofensivos infestam... ver mais

A proposta era simples: ao comprar três pacotes de café 3 Corações de 250g em uma grande rede de supermercados mineira, o cliente também ganhava uma muda do grão. A técnica de enfermagem... ver mais

Você sabia que existe uma revista dedicada exclusivamente à pesquisa do café? Minha descoberta é recente, mas a notícia já é bem antiga. A Coffee Science, que já está em sua sétima... ver mais

Ela não é nenhuma arma letal medieval, não é artigo de decoração e nem peso de porta. Sua função, por incrível que pareça, é fazer café. Projetada pelo designer suíço Carlo Borer, a... ver mais