Guarnições

Os pratos principais não são nada sem um bom acompanhamento. Nossas guarnições completam o seu cardápio.

Frio, Guarnições, Ocasião, Tipo

Sopa de rabanetes com chá de erva-doce

O rabanete é uma raiz subaproveitada em nossa cultura paulistana. Só o vejo em saladas, e mesmo assim raramente. Não sei se originária da China ou da Europa Mediterrânea, esta[...]

Guarnições, Tipo

Angu de milho com linguiça

O angu de milho, ou polenta para os íntimos, é um veículo condutor perfeito para qualquer carne, queijo, ovo ou mesmo leite. Presente na combinação, mas ao mesmo tempo[...]

Guarnições, Tipo

Entradinha com ovo de codorna e flocão

Êta ingredientes deliciosos! Farofa de duas farinhas amassadinhas na carne seca, com a untuosidade da manteiga de garrafa e pimenta. Quer coisa mais danada de boa? O ovo de[...]

Guarnições, Tipo

Gaspacho de abobrinha com chá de hortelã

Gaspacho (ou gazpacho) é uma sopa fria muito consumida na Península Ibérica. Principalmente na região do Algarve (Portugal) e no sul da Espanha, em Andaluzia e na Comunidade[...]

Guarnições, Receitas com Café, Tipo

Sopa de camembert com café

A casca aveludada do camembert, e seu interior macio, com sabor suave, talvez sejam as melhores virtudes deste queijo francês. Natural da região da Normandia, ele atravessou[...]

Guarnições, Refeições, Tipo

Consommè de erva cidreira com ovos de codorna

Consommè, essa palavra meio metida a besta, nada mais é do que uma sopa clarificada. Ou seja, aquele processo de colocar clara de ovo para deixar o caldo límpido e transparente.[...]

Carnes, Festividades, Guarnições, Ocasião, Tipo

Pipoca com manteiga de garrafa e jabá

Qual a diferença entre carne seca, jabá, carne de sol, carne de vento ou charque? O que elas têm em comum é a desidratação pela utilização do sal e a exposição ao sol, ao[...]

Bebidas, Doces e sobremesas, Festividades, Guarnições, Ocasião, Peixes e Frutos do Mar, Receitas com Café

As melhores receitas para o Dia dos Namorados

Dia dos Namorados é sinônimo de muitas declarações de amor, presentes e de uma noite cheia de momentos lindos para recordar depois. Mas também pode significar trânsito, filas[...]

Guarnições, Ocasião, Refeições, Tipo

Farofa de flocão com banana

Adoro farofa com farinha de milho. Com banana então, é de lascar de bom. O pulo do gato desta receita é ela ficar molhadinha. Se a linguiça não der conta você pode[...]

Frio, Guarnições, Ocasião, Tipo

Sopa de cebolas com chá de erva-doce

Começou o friozinho e lá vamos nós com desejo de degustar uma sopa. Essa é muito fácil, e dá para preparar bastante para congelar. Só esquentar na hora e finalizar com a[...]

Guarnições, Ocasião, Prático e Rápido, Tipo

Muffins de abobrinha com queijo

O bom desta receita é que é possível torná-la mais ou menos calórica. Tudo depende do tipo de queijo que você escolher. Com parmesão ou outras opções gordurosas (como[...]

Festividades, Guarnições, Lanches, Ocasião, Tipo

Patê de tomate da mamãe

Esse patê de tomate era personagem obrigatório nas festas de adultos e crianças na minha infância. Há uns meses atrás, confisquei o caderno de receitas da minha mãe, escrito[...]

Doces e sobremesas, Guarnições, Receitas com Café, Tipo

Pastel de banana com café e creme de avelãs

Essa receita é rapidinha porque tem duas simplificações importantes: a massa de pastel pronta e o fato de o preparo ser assado, e não frito. Você pode comprar a massa de[...]

Guarnições, Receitas com Café, Tipo

Canapés de pepino cafeinado

Talvez quem tenha lido meu post anterior e seja fã de futebol tenha se sentido injustiçado. Esqueça, praticar a diversidade de comportamento foi a lição maior que meus pais me[...]

Doces e sobremesas, Guarnições, Receitas com Café, Tipo

Pipoca com futebol e café

Êta coisa boa esse tal de milho de pipoca. Dá pra entender porque foi consagrado o companheiro perfeito para o cinema e para a TV. É muito fácil de comer enquanto nossos olhos[...]


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Receitas


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Sobre o Mexido

Um cantinho gostoso para tomar um bom café e testar uma boa receita. É isso que o Mexido de Ideias quer oferecer para seus leitores. Em nosso cardápio, temos informações expressas para quem não tem tempo; cappuccinos de curiosidades para amantes da bebida e muita troca de experiências para aqueles que dispõem de tempo para saborear uma boa xícara de café e ver a hora passar.

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