Sobre Stela Morato

Stela Morato Stela Morato é arquiteta formada pela Universidade de São Paulo, mas, como diz o ditado: “filho de peixe, peixinho é”. A família é ligada à arte desde muito tempo. Três gerações - o bisavô, avô e pai - de Stela compõem a classe de cineastas e fotógrafos. Ela é a quarta geração. Com a proximidade e paixão pela fotografia desde a infância, Stela formou-se também como fotógrafa publicitária. Na cozinha dos avós toscanos se encantou pelo universo da culinária, sentimento reforçado toda vez que vai a mercados e feiras em busca dos ingredientes perfeitos. Hoje, é especialista em fotos de alimentos e mantém um estúdio próprio, impecavelmente estruturado e aparelhado para o trabalho. Eterna estudiosa da História da alimentação e gastronomia, Stela também escreve sobre roteiros culturais e gastronômicos em revistas especializadas.

Seus posts:

Doces e sobremesas, Lanches, Prático e Rápido, Receitas, Receitas com Café

Sobremesa rápida com café

Quando assisti ao filme a “Invenção de Hugo Cabret” ontem (que ganhou o Oscar de melhor direção de arte em 2012),[...]

Bebidas, Prático e Rápido, Receitas, Receitas com Café

Café com canela

Costumo fazer essa mistura de açúcar e canela para usar em algumas receitas. Sempre tenho um potinho à mão. Outro dia,[...]

Calor, Guarnições, Receitas, Receitas com Café, Refeições

Okrochka (Sopa de verão)

“Kefir e halteres” é o eterno grito de guerra nos domingos à noite dos homens russos, da região de Kaliningrado,[...]

Bebidas, Calor, Prático e Rápido, Receitas, Receitas com Café

Mousse de goiabada

A combinação de goiabada com banana sempre dá samba. Com o cappuccino então, o sabor e a consistência ficam deliciosos e[...]

Bebidas, Calor, Festividades, Receitas, Receitas com Café

Shake de Melancia

Já que não existe comida típica de Carnaval, período em que as bebidas predominam, lá vai uma receita refrescante e[...]

Grupos, Peixes e Frutos do Mar, Receitas, Refeições

Risoto ao pesto com camarão

No intento de renovar sua horta e aproveitar o manjericão, pois ele precisa ser sempre aparado para manter o vigor da planta[...]

Bebidas, Calor, Prático e Rápido, Receitas, Receitas com Café

Shake do Claudio

Às vezes um milkshake é só um milkshake. Outras, ele pode ser um relicário de lembranças. Em cada nota de seu sabor,[...]

Doces e sobremesas, Prático e Rápido, Receitas, Receitas com Café

Ovos marmorizados

Esses ovos são um exemplo da nova culinária chinesa feita com chá, que é um dos mais antigos ingredientes consumido no[...]

Bebidas, Calor, Prático e Rápido, Receitas, Receitas com Café

Shake de cereja

Vocês notaram como as cerejas estavam fartas na época do Natal e com preço convidativo esse ano? Esta foi a primeira vez,[...]

Doces e sobremesas, Festividades, Receitas, Receitas com Café

Bolo Aerado de coco e café

Esse bolo é uma delicia, mas hoje vou falar da minha cidade, que fez aniversário ontem. Paulistanos e residentes muitas[...]

Calor, Doces e sobremesas, Receitas, Receitas com Café

Mousse de café com pimenta

Misturar café, chocolate e pimenta já se tornou um blend (mistura) consagrado na gastronomia moderna. Mas, exceto o café,[...]

Grupos, Peixes e Frutos do Mar, Receitas, Refeições

Camarão na Moranga

A estética na apresentação de pratos já passou por tantos “movimentos” que podemos fazer paralelos com a história da[...]

Calor, Doces e sobremesas, Prático e Rápido, Receitas

Picolé de Frisco

Símbolo das praias brasileiras, o picolé nas mãos de corpos bronzeados e sarados compõe o ideário estrangeiro desse[...]

Bebidas, Calor, Festividades, Receitas, Receitas com Café

Drink de Café Gelado

Recebi um delicioso convite do casal Antenor e Terê, amigos de anos da Universidade de São Paulo Faculdade de Arquitetura e[...]

Calor, Doces e sobremesas, Grupos, Receitas, Receitas com Café

Calda de café para sorvete

Essa calda é perfeita para ser preparada na hora de servir, pois seu charme é observar o contraste entre as temperaturas e[...]

Festividades, Fim de Semana, Grupos, Guarnições, Receitas

Aperitivo de Mandioca

Acho que vocês já notaram que eu caí de amores pela tapioca. Ela é tão diversa em sua habilidade de consistência,[...]

Bebidas, Calor, Doces e sobremesas, Festividades, Fim de Semana, Prático e Rápido, Receitas, Receitas com Café

Velvet Shake

Um pitaco de bom humor e um copo geladíssimo de Velvet shake pode ser a santa cura para a mazela que insiste em revisitar[...]

Bebidas, Festividades, Prático e Rápido, Receitas

Drink de Ano Novo

“Leve três sementes de romã na carteira e o dinheiro nunca faltará”. Essa antiga crença popular parece se basear nas[...]

Doces e sobremesas, Festividades, Prático e Rápido, Receitas

Torrada de Panetone

Aproveitar sobras é uma cultura à parte no grande universo das receitas. O Natal já passou e agora olhamos para os[...]

Calor, Doces e sobremesas, Receitas, Receitas com Café

Pudim de tapioca com café

Como todos sabem, o sabor carrega um bocado de sentidos: sons, cheiros e emoções vão junto no mesmo pacote. O gosto de[...]



Receitas



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Sobre o Mexido

Kelly Stein conta suas descobertas do mundo do café e Stela Morato tempera a conversa com deliciosas receitas e histórias para emocionar qualquer paladar.

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