Fala-se bastante sobre o mundo cafeinado no Mexido de Ideias, mas também colocamos a mão na massa! Conheça nossas receitas com café e experimente todas as versões do grão em pratos salgados e doces.
Coloque em prática, o seu gosto por café!
Fim de Semana, Prático e Rápido, Receitas com Café
Essa maneira de servir a castanha do Pará meio quentinha e salgada é irresistível. Os óleos da castanha vão para a superfície e se misturam com o sal, dando um tom delicioso[...]
Por Stela Morato
Fim de Semana, Grupos, Prático e Rápido, Receitas com Café
Camarão é bom de qualquer maneira. Para esses grandões, precioso regalo dos mares, o melhor é degustar cada tom de seu sabor com a mínima interferência. Esse molhinho é um[...]
Por Stela Morato
Bebidas, Calor, Fim de Semana, Prático e Rápido, Receitas com Café
“Acabou o nosso Carnaval, ninguém ouve cantar as canções… E no entanto é preciso cantar, mas que nunca é preciso cantar pra alegrar a cidade. A tristeza que a gente[...]
Por Stela Morato
Doces e sobremesas, Fim de Semana, Grupos, Receitas com Café
Confesso que cometi um erro: fiz rocambole ao invés de um bolo de rolo. Seguinte, caro leitor: para se fazer um bolo de rolo como manda o figurino e a receita clássica de[...]
Por Stela Morato
Curiosidades, Receitas com Café
Tudo que é novo causa suspeita! É por isso que é comum o brasileiro torcer o nariz quando o assunto é café gelado. Mas, quer algo melhor para quebrar esse tabu do que[...]
Por Mexido de Ideias
Bebidas, Calor, Festividades, Fim de Semana, Prático e Rápido, Receitas com Café
Café na mesa de bar. Ele ainda não é tão comum na coquetelaria, mas suas poucas combinações, como Irish Coffee por exemplo, provaram que o casamento entre bebidas alcoólicas[...]
Por Mexido de Ideias
Aves, Festividades, Fim de Semana, Receitas com Café, Refeições
A utilização clássica deste molho é com filé mignon, pois o líquido da carne se mistura ao molho numa magnífica sinfonia de sabores. O café foi por minha conta. Molhos[...]
Por Stela Morato
Bebidas, Fim de Semana, Frio, Guarnições, Lanches, Prático e Rápido, Receitas com Café
A “harmonização” é praticada desde que se consagrou o hábito da pausa para o café, mas sem utilizar esse termo que pode ser um tanto presunçoso. A combinação entre a[...]
Por Stela Morato
Bebidas, Calor, Fim de Semana, Prático e Rápido, Receitas com Café
Essa é mais uma reutilização das sobras de Natal. Os espumantes, champanhes e proseccos dificilmente podem ser reutilizados depois de abertos. E, mesmo fechados, tem curta[...]
Por Stela Morato
Doces e sobremesas, Festividades, Fim de Semana, Lanches, Prático e Rápido, Receitas com Café
Quem ainda tem panetone rolando pela casa? Se você acorda todas as manhãs e dá de cara com as sobras das festas, essa é uma boa receita para consumi-las com outro sabor. Eu[...]
Por Stela Morato
Aves, Grupos, Guarnições, Receitas com Café, Refeições
Como dizem as páginas do mestre jornalista Câmara Cascudo, “com leite de coco, come-se areia”! Essa frase é certamente recolhida de nosso ideário popular colonial. Trazido[...]
Por Stela Morato
Doces e sobremesas, Fim de Semana, Prático e Rápido, Receitas com Café
Sempre quando começa um novo ano, depois daqueles excessos todos, eu fico sonhando com comidinhas de mãe. Algo que cure a ressaca, que dê um alento ao estomago e nos coloque[...]
Por Stela Morato
Frio, Ocasião, Receitas com Café
Normalmente em dezembro, faço uma edição do Mexido para o Natal e ano novo. Anfitriões (ãs) de hoje raramente arcam com toda a ceia. O que é bem divertido, afinal a[...]
Por Stela Morato
Carnes, Festividades, Fim de Semana, Ocasião, Receitas com Café, Refeições
Essa receita é ótima para o Natal. Não é muito trabalhosa e é fácil transportar. O “pulo do gato” é não deixar a carne secar! O lombo costuma ser a parte mais seca do[...]
Por Stela Morato
Fim de Semana, Lanches, Prático e Rápido, Receitas com Café
É ótimo para servir com café ou para preparar quando bate aquela fominha da tarde. Essa criação foi muito espontânea. Lembro-me de ter alguns amigos em casa, em torno da mesa[...]
Por Stela Morato
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