Pudim de café solúvel com vinho
Quem disse que vinho e café não combinam? Experimente esta sobremesa e confirme. Gosto muito também da combinação da gelatina com o pudim, pois enquanto ela é refrescante e mais consistente, a... ver mais
Tiramisù de cappuccino
Tiramisù é uma obra mais que aberta. Existe um mundo de receitas que remetem à original. Começando pelo nome: tiramisù ou tira mi su, que na língua italiana significa levante-me. Em comum,... ver mais
Affogato de espresso com sorvete de pistache
Gostei tanto do sabor do café Espresso Cerrado Mineiro da TRES® que cometi inúmeras harmonizações com o gajo. Esta com sorvete de pistache é uma das minhas preferidas, por isto compartilho com... ver mais
Drink com café espresso e saquê
Usar sabores salgados com café espresso e saquê é uma escolha singular – e pode ser uma descoberta inesperada ao nosso paladar. Muitos drinks elegem o sal como componente. No Japão, o... ver mais
Red-eye gravy
Já que o Carnaval acabou e a ressaca que insiste em danificar nossa lucidez ficou, aí vai uma bela receita cajun dos sulistas americanos. Sempre acredito que muita proteína e gordura é a... ver mais
Espresso Cerrado Mineiro com queijo de cabra e doce de leite
Quem não experimentou ainda a nova cápsula de espresso Cerrado Mineiro da TRES®, corra. É uma edição limitada. Mas ainda assim encontrei nos supermercados, ou mesmo na loja virtual. Ela... ver mais
Salada de melancia
Quando eu era criança minha avó garantia que melancia ou manga combinadas com leite matavam. Já ouvi algumas explicações sobre a origem desta crendice, uma delas seria manter os escravos longe... ver mais
Pumpkin latte
Essa receita é muito comum no Halloween em seu formato quente, já que o evento acontece no outono no hemisfério Norte, mas pode ter uma versão tropical deliciosa. Nos Estados Unidos e... ver mais
Rabanada de panetone com cappuccino
Todo ano eu encontro uma receita para aproveitar os panetones que sobram das festas de fim de ano. Desta vez ampliei os ingredientes para as frutas secas também. Essa rabanada para um café... ver mais
Bem-vindo, verão! As melhores receitas para o calor
Chegou a estação mais quente do ano! E, como verdadeiros apaixonados por café e chá, não vamos deixar as altas temperaturas diminuírem a vontade de tomar nossas bebidas prediletas. Para te... ver mais
Peru com grãos de café
O peru é o prato emblemático do feriado de Ação de Graças nos EUA – presença notada por nós como astro em diversos filmes e seriados que nos passam um gostinho dessa experiência. Mas nem... ver mais
Pudim rápido de café solúvel
Convite de última hora? Enquanto você se arruma o pudim já está sendo preparado. Esta receita minha amiga Lili trouxe em um dia “das meninas” – sabe aquele dia em que as mulheres se reúnem... ver mais