Este é o cantinho Itália do Mexido. Massas como da mamma!
Instigada pela pergunta que nossa editora Kelly Stein me fez – “como um amador pode fazer boas fotos de alimento?” – resolvi unir dois eventos: fotografar fora do estúdio[...]
Por Stela Morato
Festividades, Fim de Semana, Grupos, Massas, Receitas com Café, Refeições
Sophia Loren, a belíssima atriz italiana com a prosaica frase “Tudo que você vê, eu devo ao espaguete” provou ao longo de anos que a pasta (macarrão) faz bem a beleza. Só[...]
Por Stela Morato
Festividades, Fim de Semana, Frio, Grupos, Massas, Receitas com Café, Refeições
Lembro muito bem do preparo deste prato. Minha avó fazia a massa em casa. Imagine comprar “pasta”! Na década de 60, grande parte dos paulistanos descendentes de italianos[...]
Por Stela Morato
Fim de Semana, Frio, Grupos, Massas, Prático e Rápido, Receitas com Café, Refeições
Existem algumas maneiras de preparar molhos de café para massas. Este particularmente combina com ravióli. Degustei uma massa com café e açúcar mascavo na Região da Liguria [...]
Por Stela Morato
Carnes, Festividades, Frio, Grupos, Massas, Refeições
Muitas pessoas me perguntam se o Goulash é feito com carne de porco. A receita original, surgida na Hungria, era comida de vaqueiros, feita ao ar livre, em panelas suspensas sobre[...]
Por Mexido de Ideias
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Kelly Stein conta suas descobertas do mundo do café e Stela Morato tempera a conversa com deliciosas receitas e histórias para emocionar qualquer paladar.
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