Essas são para quando você tem que cozinhar para um batalhão! Quando se está em grupos, pode ser interessante ter petiscos ou receitas que rendam bastante.
Quem ainda não fez pão com a criançada, não sabe o que está perdendo. É divertido e educativo fazer a criançada colocar a mão na massa. Não só pelo entretenimento, mas[...]
Por Stela Morato
Festividades, Fim de Semana, Grupos, Prático e Rápido, Receitas com Café
Enfim chegou o momento dos chocólatras chafurdarem no vício sem culpa. Eu declinei da ideia de postar receitas de bombons e ovos tradicionais, afinal, acabamos comprando e[...]
Por Stela Morato
Fim de Semana, Grupos, Refeições
Quem ainda não experimentou cupim, corra atrás! Esse corte da carne bovina já suscitou diversas polêmicas como “é cheia de toxinas e muito gordurosa”. Mas, é imperdível.[...]
Por Stela Morato
Fim de Semana, Grupos, Prático e Rápido, Receitas com Café
Camarão é bom de qualquer maneira. Para esses grandões, precioso regalo dos mares, o melhor é degustar cada tom de seu sabor com a mínima interferência. Esse molhinho é um[...]
Por Stela Morato
Doces e sobremesas, Fim de Semana, Grupos, Prático e Rápido
Essa é uma receita divertida para preparar com a criançada. Retirar as gelatinas da forma, apesar de uma tarefa delicada, pode muito bem contar com as mãozinhas infantis. Para[...]
Por Stela Morato
Doces e sobremesas, Fim de Semana, Grupos, Receitas com Café
Confesso que cometi um erro: fiz rocambole ao invés de um bolo de rolo. Seguinte, caro leitor: para se fazer um bolo de rolo como manda o figurino e a receita clássica de[...]
Por Stela Morato
Aves, Grupos, Guarnições, Receitas com Café, Refeições
Como dizem as páginas do mestre jornalista Câmara Cascudo, “com leite de coco, come-se areia”! Essa frase é certamente recolhida de nosso ideário popular colonial. Trazido[...]
Por Stela Morato
Bebidas, Calor, Festividades, Fim de Semana, Grupos, Prático e Rápido
Outro dia me lembrei desse drink e do programa homônimo que eu assistia ainda criança, o “Crush em Hi-Fi”, precursor da Jovem Guarda. O nome Hi-Fi foi inspirado nos aparelhos[...]
Por Stela Morato
Bebidas, Calor, Fim de Semana, Grupos, Prático e Rápido
Será que alguém pode me dizer de onde vem o termo “Limonada Suíça”? Aposto que não é da Suíça. Talvez, se chame assim por conta do famoso leite condensado. Toda vez que[...]
Por Stela Morato
Carnes, Festividades, Grupos, Receitas com Café, Refeições
Adicionar farinha de trigo na carne antes de refogá-la é um truque bem esperto. O molho já se faz como num passe de mágica, durante o refogado. É assim que eu preparo o[...]
Por Stela Morato
Fim de Semana, Grupos, Massas, Refeições
A receita de hoje foge um pouco da tradição e apresenta um nhoque de polenta! Normalmente eu passo o garfo nas bolinhas depois de cortadas para formar aqueles sulcos que vão[...]
Por Stela Morato
Calor, Grupos, Massas, Receitas com Café
Quando vi essa novidade (mini penni) em diversos supermercados imaginei uma receita bem colorida e saborosa. Já combinei algumas vezes o café com curry, uma parceria interessante[...]
Por Stela Morato
Calor, Doces e sobremesas, Grupos, Prático e Rápido
Quando eu preparava essa receita, uma deliciosa imagem infantil me veio à memória: o desenho animado dos “Jetsons”. Produzido pelos estúdios Hanna-Barbera, estreou em 1962 e[...]
Por Stela Morato
Doces e sobremesas, Grupos, Receitas com Café
Quem é que não gosta dessa bala derretendo na boca? Açúcar puro…terno sabor do pecado. Tenho as maiores lembranças de uma comitiva feminina – mãe, tia, avó, irmãs e[...]
Por Stela Morato
Fim de Semana, Grupos, Guarnições, Refeições
Aprendi a fazer blini com o chef francês Laurent Suaudeau na década de 90, quando ele se mudou do Rio para São Paulo pra abrir o restaurante que levava seu nome. Discípulo de[...]
Por Stela Morato
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