Ludibriar a rotina é comigo mesmo. Adoro blefar com o destino, ir ao cinema quando deveria estar arrumando minha mesa e criar sabores inesperados. Aposto que nosso cérebro e instintos agradecem esse momento de desmaterialização dos hábitos arraigados. É um pouco dessa sensação que sinto quando experimento o brigadeiro de colher.
Com o brigadeiro tradicional, iguaria institucionalizada nas mesas de aniversário, conseguimos sentir o sabor só de olhar. Sabe-se também que ele vai grudar docemente em nosso céu da boca, delicioso e inigualável, porém, totalmente previsível. Já o brigadeiro de colher, com seu sabor mais sutil, desmancha na boca. Imagine trocar o chocolate pela uva! Quer apostar nesse inesperado sabor? Experimente.
Tempo de preparo: 10 minutos
Rendimento: 10 a 15 porções
1 lata de leite condensado
1 pacote de Frisco sabor uva
200 ml de creme de leite (½ lata)
1 colher de glucose de milho
Misture bem todos os ingredientes em uma panela e coloque em fogo baixo, mexendo sempre.
Quando ele começar a desgrudar do fundo da panela ( uando você conseguir fazer uma linha no fundo da panela com a ajuda de uma espátula). Desligue o fogo e espere esfriar um pouco. Sirva em pequenos bowls ou cálices, acompanhados de uma colher.
Dica: Use o sabor de Frisco de sua preferência.
Escrito por Stela Morato em Doces e sobremesas, Prático e Rápido, Receitas
Tags: brigadeiro de colher, frisco, sobremesa
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