Máquinas de fazer sorvete são uma alegria quando compramos e outra quando nos desfazemos dela. Ocupa um espaço enorme, é bem chatinha para lavar e só tem uma função: fazer o tal do sorvete. Não vale o preço e o espaço que ocupam! Meu filho Gabriel discorda. Ele tem três e diz que usa sistematicamente, mas eu não sei não! Já me candidatei a experimentar o milagre da máquina na casa dele, mas ainda não rolou. Enfim, tudo isso para falar que é possível fazer sorvete com um processador. Quer saber como?
O segredo para deixar o sorvete cremoso é deixá-lo muito aerado, ou seja, tem que ser muito batido! Para fazer, basta processar algumas vezes ou, como é o caso desta receita, bater as gemas durante muito tempo e depois os demais ingredientes. Gostei da consistência que ele apresentou no fim, apesar de ter batido só uma vez. Recomendei as frutas vermelhas (essa mania gringa que assola o país), pois adoro framboesa e não resisto quando aparecem no mercado! As pitangas são do meu quintal e o morango estava bonito com um preço bom.
Receita de Sorvete de café
Tempo de preparo: 25 minutos mais 3 horas de freezer
Rendimento: 8 porções
Ingredientes
Modo de Preparo
Por fim, misture o pistache picado com cuidado e sem bater para evitar que ele fique muito triturado.
Coloque na forma e cubra com papel filme para evitar que o sorvete fique ressecado. Deixe no freezer por no mínimo 3 horas. Sirva com frutas vermelhas ou figo bem maduro.
Dica: Forre uma forma de bolo inglês com papel filme, assim fica mais fácil se quiser desenformar.
Escrito por Stela Morato em Calor, Doces e sobremesas, Grupos, Receitas
Tags: café, chantili, receita de sobremesa, receita de sorvet, sobremesa, sorvete
preciso comprar uma maquina de sorvetes...essa receita parece ótima... muito legal o blog.. bjs Gina
Olá Gina! Você não precisa esperar comprar uma máquina de sorvete para fazer esta receita. Como solução, você pode utilizar o processador de sua casa ;) Faça o teste e depois nos conte! Abraços!
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