Calda de gengibre

Lembrei dessa receita, pois meu avô gostava de prepará-la durante o inverno. Ele geralmente adicionava o café fresquinho com uma colher de conhaque. Dizia que esquentava até os ossos.

Certamente, pega fogo na alma! Como estamos no tempo das festas juninas, onde o gengibre corre solto, vamos experimentar? O conhaque é opcional. Assim você poderá repetir várias vezes.

Ingredientes

• 200 gr de açúcar
• 300 ml de água
• Gotas de limão
• Gengibre em pedaços finos

Modo de Preparo

Misture o açúcar, a água, o gengibre e coloque-os numa panela para ferver, sempre mexendo. Reduza o fogo até a mistura virar uma calda. Quanto estiver pronta, pingue as gotas de limão. Esta calda é ideal para adoçar o café, cobrir bolos, pudins e sorvete. Experimente!