Salada de Macarrão com Espresso Gourmet

Receitas

A Primavera chegou e já está deixando todo mundo mais inspirado, principalmente nossos culinaristas, que criaram essa Salada de Macarrão com o delicioso café Espresso Gourmet da 3 Corações no tempero de um jeito super inovador! A receita é saborosa e também uma opção prática para qualquer hora do dia.

 

Tempo de preparo: 10 minutos (mais o tempo de marinar)

Rendimento: 4 porções

 

Ingredientes

  • 6 grãos de Espresso Gourmet 3 Corações
  • Pimenta do reino em grãos
  • Sal a gosto
  • 350 gramas de file de frango cortado em tiras
  • 1 colher de sopa de azeite para grelhar o frango
  • 2 xícaras de macarrão tricolor cozido al dente
  • ½ xícara de chá de ervilhas verdes frescas cozidas no vapor
  • 1 cenoura média ralada
  • 10 tomates cereja
  • 6 muçarelas de búfala cortadas ao meio
  • 1 colher de chá de castanhas de caju picadas
  • Folhas de manjericão
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 100 ml de iogurte e sal
  • Suco de meio limão siciliano.

Preparo

  • Num moedor de pimenta coloque os grãos de café e a pimenta. Moa sobre as tiras de frango. Coloque sal e deixe marinar por 1 hora.
  • Misture ao macarrão a todos os outros ingredientes. Reserve.
  • Misture ao iogurte sal, azeite e limão siciliano.  Reserve.
  • Numa frigideira, coloque o azeite e grelhe as fatias de frango. Adicione à salada. Misture ao iogurte sal, azeite e limão siciliano.  Tempere a salada com o molho de iogurte. Experimente e acrescente sal se necessário.

Escrito por Admin Mexido em Receitas