A arte da harmonização de chás
A fórmula não é complicada, tanto que existe há séculos. A arte da harmonização de chás com alimentos remonta o século XVII e perdura até hoje. A história conta que Catarina de Bragança,... ver mais
Harmonização de café com castanha do Pará
Essa maneira de servir a castanha do Pará meio quentinha e salgada é irresistível. Os óleos da castanha vão para a superfície e se misturam com o sal, dando um tom delicioso no regalo.... ver mais
Harmonização de café com queijo meia cura e provolone
A “harmonização” é praticada desde que se consagrou o hábito da pausa para o café, mas sem utilizar esse termo que pode ser um tanto presunçoso. A combinação entre a bebida e... ver mais
Harmonização de Queijos e Cafés
À medida que o café ganha popularidade, novas formas de degustá-lo surgem nas mesas e xícaras brasileiras. Já experimentei café feito em diversos métodos de preparo, provei o grão em receitas... ver mais
Harmonização de Brigadeiros e Café
A ideia parece sedutora e provoca o paladar. Unir os dois queridinhos dos brasileiros soa até óbvio, mas fui experimentar esta combinação pela primeira vez somente no começo 2011 e contei tudo... ver mais
Harmonização de brigadeiro e café
Desde que me entendo por gente, adoro tanto o brigadeiro quanto o café, mas nunca tive a brilhante ideia de unir esses dois clássicos em uma única harmonização. Quando recebi o convite de... ver mais
Pão de Queijo Recheado com Goiabada
Uma harmonização que vai te dar água na boca! Que tal provar o Café Gourmet Cerrado Mineiro acompanhado de um delicioso Pão de Queijo Recheado de Goiabada? Confira a receita! Ingredientes ... ver mais
Café Especial com Melado de Café e Queijo Coalho
Dica para deixar a sua tarde deliciosa: combine um bom queijo coalho com melado de café e reúna quem você ama para botar a conversa em dia. Ingredientes 1 copo de melado de cana 2... ver mais
Colher de chocolate com café espresso
Recentemente encontrei formas de silicone em formato de colher – ideais para preparar com chocolate derretido. É uma sobremesa muito fácil de fazer e perfeita para servir com um bom café... ver mais
Museu do Café celebra o Dia Nacional do Café
No dia 24 de maio (quarta-feira) é comemorado o Dia Nacional do Café. A data, que foi instituída em 2005 pela ABIC (Associação Brasileira da Indústria de Café), simboliza o começo da colheita... ver mais
Museu do Café oferece cursos para baristas
Com o início de 2017, que tal se programar para fazer aqueles cursos que ficaram para depois no ano passado? Para os baristas, a boa notícia é que o Museu do Café, em parceria com o Centro... ver mais
Jack Daniel’s lança café com sabor de whisky
Chegou mais uma novidade no mundo do café gourmet! Jack Daniel’s, a famosa marca de whisky, lançou grãos especiais com o sabor da bebida. Feito com grãos 100% arábica infundidos com o... ver mais