café verde

Café verde pode ser aliado do emagrecimento

Para chegar quentinho até sua xícara, o café passa por diversos processos. Entre eles está a torra, que diminui o…

22 de abril de 2016

Os defeitos do café e suas classificações

É comum que os iniciantes na arte da cafeicultura fiquem confusos entre os termos utilizados por especialistas. O que é…

20 de outubro de 2010

Beneficiamento seco (Dry Coffee) ou Natural

Assim que termina a apanha, surge o processo de trabalho a partir do qual se obtêm os grãos de Café…

28 de julho de 2010

Torra

É submeter os grãos de café verde ao calor. Neste processo, o café é modificado e os aromas e sabores…

30 de junho de 2010