Como o açúcar afeta o amargor do chá?

Antes de começarmos, vale lembrar que aqui nos referimos à bebida produzida pela planta Camellia sinensis – já falamos sobre isso…

4 de dezembro de 2015

Burrata com café extra forte

Já faz certo tempo que me deparei com este queijo em uma das pizzarias que frequento, a Forno da Vila…

3 de dezembro de 2015

As origens do cold brew

Hit nos dias quentes, o café gelado não é uma ideia recente, como poderíamos imaginar. Tanto que a história da…

2 de dezembro de 2015

Bolo de crepe, café com leite e salmão

Esta receita tanto pode ser uma entrada suntuosa (feita para porções individuais em uma pequena frigideira) quanto um prato no…

1 de dezembro de 2015

Como preparar um café da manhã saudável?

Além de ser uma das mais deliciosas refeições do dia, o café da manhã também é uma das mais importantes.…

30 de novembro de 2015

Infográfico #13 – Personagens do café

Em todo o processo de produção do café, diversos personagens e profissionais estão envolvidos nas etapas que transformar o fruto…

27 de novembro de 2015

Ovo tostado

Esta é uma das receitas ogras que pululam na internet, mas que acho geniais em objetividade e sabor. Quer coisa…

26 de novembro de 2015

O que comprar na Black Friday para um apaixonado por café?

Fim de ano chegando, começa a correria para comprar presentes, marcar reencontros, organizar a ceia... Alguns itens não são possíveis…

25 de novembro de 2015

Entrada de atum com camomila

Se você achar esta ideia muito calórica, pode optar por versões light do atum e da maionese. Não que eu…

24 de novembro de 2015

Os chás do seriado Downton Abbey

Quem é telespectador dos seriados ambientados na Inglaterra sabe que o chá muitas vezes é coadjuvante em algumas cenas. O…

23 de novembro de 2015

As canecas dos super-heróis que amamos

Inspirada em nossa lista de canecas com vilões que amamos odiar, chegou a vez deles: Desde criança temos nosso super-herói…

20 de novembro de 2015

Pralinê de amburana com café com leite

Quem me introduziu nesta delicia de amburana foi minha parceira Lili, que costuma usá-la de diversas maneiras – inclusive para…

19 de novembro de 2015