Como a ciência ajudou o consumo do café crescer

A conta é simples: em 1990, o Brasil era responsável por consumir 8,2 milhões de sacas de café de 60…

17 de novembro de 2014

Genmaicha, o chá de pipoca japonês

Ao olharmos para este chá pela primeira vez, conseguimos identificar dois itens: as folhas de chá verde e o milho.…

16 de novembro de 2014

Café filtrado com leite de castanhas-do-pará

Quando meus filhos eram pequenos, eu vivia fuçando entre as literaturas de alimentação alternativa para fugir do que considerava um…

15 de novembro de 2014

Brewover: Um método de preparo versátil e preciso

Duas empresas australianas decidiram se unir para criar um método de preparo que realmente coloca o consumidor no comando da…

14 de novembro de 2014

Torradas com coalhada seca e café solúvel

Como costumo tomar leite A, sem conservantes, às vezes ele azeda mais rápido que meu consumo. Costumo coá-lo em um…

13 de novembro de 2014

Infográfico do café #6 – Raio-X da máquina multibebidas

A tecnologia por trás do funcionamento das máquinas monodose é surpreendente! Para você entender todo esse processo, ilustramos o que…

12 de novembro de 2014

Chá preto diminui riscos de câncer de ovário

O câncer de ovário, que é a quinta maior causa de mortalidade entre as mulheres no mundo, pode ser prevenido…

11 de novembro de 2014

Harmonização de chás pretos e verdes

“Harmonizar é completar. O chá escolhido deve realçar o sabor do prato, e vice-versa. O principal atrativo é justamente criar…

10 de novembro de 2014

A cor da sua caneca pode deixar o chocolate quente mais gostoso

Você acha que a cor da sua caneca ou xícara pode influenciar no sabor da bebida servida? De acordo com…

9 de novembro de 2014

Uma histórica coleção de utensílios de café está à venda na Austrália

Um colecionador australiano resolveu colocar à venda um acervo de equipamentos de café que pode ser considerado um dos maiores…

8 de novembro de 2014

Salada de fregola

A Sardenha, ilha separada da Itália pelo mar Tirreno, é conhecida pela costa Esmeralda, onde celebridades descansam em praias paradisíacas…

7 de novembro de 2014

Site produz vídeos artísticos para divulgar restaurantes

Comida é arte, isso não se discute. Fotografia e música também. Então, para juntar estes três itens, o site Playgourmet…

6 de novembro de 2014