O angu de milho, ou polenta para os íntimos, é um veículo condutor perfeito para qualquer carne, queijo, ovo ou mesmo leite. Presente na combinação, mas ao mesmo tempo discreto, compõe a textura de pratos com molhos grossos ou carnes mais sequinhas, como esta linguiça.
Esta versão funciona como uma entrada, mas pode também ser um prato principal, dependendo da quantidade. E quem quiser pode jogar um pouco de manteiga de garrafa por cima. Fica suntuoso.
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