Café com brigadeiro

Já descrevemos aqui como harmonizar essas duas delícias brasileiras, mas a dica de hoje é um pouco diferente. Já imaginou colocar um brigadeiro dentro do seu café?

Confesso que quando ouvi esta ideia pela primeira vez, logo pensei: “Muito doce e esconde o café”. Doce ilusão. Vi que estava errada quando experimentei o Mocha Latte, da Brigaderia. Uma combinação bem feita entre café intenso, cacau e uma espuma densa e branquinha de leite por cima. A surpresa fica no fundo da xícara: o brigadeiro ao leite.

A palavra-chave para o sucesso desta mistura é equilíbrio. Senti muito bem o sabor do café com um toque de leite. O brigadeiro não derreteu por completo enquanto eu degustava minha xícara, ou seja, não deixou a bebida doce demais. No fim, você pode dar colheradas para comer o brigadeiro que, em sua superfície, apresenta seu toque cafeínado.

Curioso para experimentar? Se quiser fazer um teste em casa, pense que o café mais intenso (podemos dizer mais amargo) entrará em equilíbrio com o doce do brigadeiro. Ou, a alternativa mais fácil é buscar o seu na própria Brigaderia.

Imagem: Divulgação

Serviço:
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