Shake de Tia Maria com creme de avelã

Desconfio que o licor Tia Maria seja um dos primeiros a levar café como ingrediente. Inventado na Jamaica depois da Segunda Guerra Mundial, feito à base de álcool de cana de açúcar e grãos de café: o licor tem um blend bem brasileiro! É fartamente usado em drinks e sobremesas e sempre me deparo com o “spirit” (bebida alcoólica) como ingrediente em livros dedicados às receitas de café.

O nome sempre me intrigou. “Tia Maria” parece mais o nome daquela tiazinha que vai do bordado aos quitutes da cozinha, não o da expert dos engenhos da Jamaica, que batizou o licor.

Vamos à nossa receita. O milkshake é de tirar o fôlego e derruba esse calor sergipano que assola o país. Experimentem!