Gosto de começar o ano com uma receita saudável. Afinal, as últimas semanas são de excessos. Tanto o tamarindo como o capim-cidreira são pródigos nestas virtudes.
Esta é a época de encontrar o tamarindo fresco. Mas, se não consegui-lo, existem versões em polpa nos supermercados. Essa leguminosa que tem status de fruta é repleta de vitaminas e sais minerais.
Pouco conhecida no Sul, Sudeste e Centro Oeste, é muito comum no Norte e Nordeste. Trazida pelos portugueses, essa maravilha cobre de sombra muitas praias dessas regiões. Vamos aproveitar e preparar o suco com a parceria do nosso bom e velho chá.
E, para todos, um início de ano primoroso.
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Uma deliciosa combinação que todo Brasileiro precisa conhecer!
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