O termo em inglês cupping nada mais é que a própria degustação do café. Por ser um dos processos mais…
À medida que o café ganha popularidade, novas formas de degustá-lo surgem nas mesas e xícaras brasileiras. Já experimentei café…
Você já percebeu que quando está gripado e com o nariz entupido, os alimentos perdem um pouco ou quase todo…
A realidade dos degustadores é cercada de detalhes e cuidados. O assunto é tão sério que muitos profissionais fazem seguros…