Em todo o processo de produção do café, diversos personagens e profissionais estão envolvidos nas etapas que transformar o fruto…
O termo em inglês cupping nada mais é que a própria degustação do café. Por ser um dos processos mais…
A realidade dos degustadores é cercada de detalhes e cuidados. O assunto é tão sério que muitos profissionais fazem seguros…
Olfato, visão, audição, tato e paladar apurados são sentidos necessários para um bom Classificador e Degustador de Café. Todos complementados…