Curiosidades
Aos curiosos de plantão: este espaço é especial para você que está sempre procurando notícias, artigos e informações curiosas sobre gastronomia e sobre nossa estrela principal: o café.
Turismo: Rota do Café no Paraná
20/02 por Kelly Stein
Quem é que não quer sombra e água fresca…quer dizer, café fresco?! Não falo de praia, nem de spas naturebas, muito menos aquele sofá irresistível de sua casa. Falo da Rota do Café do norte do Paraná, que apresenta como a cafeicultura marcou cidades, famílias e a história da região da melhor forma possível. Projeto desenvolvido pelo SEBRAE-PR, ele inclui visitas às fazendas históricas, centros culturais, restaurantes rurais e lugares bem pitorescos.
Café que dá samba!
18/02 por Kelly Stein
E quem disse que café não dá samba? Dois ícones da cultura brasileira – café e samba – se reúnem para deixar sua manhã de sábado de carnaval ainda mais gostosa. O álbum De Vinicius e Baden especialmente para Ciro Monteiro, gravado em 1965 em Paris, é o segundo trabalho da dupla.
Como o próprio nome do LP diz, esta foi uma homenagem de Vinicius e Baden para Ciro, que empresta sua voz para as músicas deste álbum. Se você procura uma raridade dessas para comprar, achei a versão original em vinil neste link aqui por R$ 10,00.
Minha recomendação para você que está se recuperando da noite passada é dar um play na música acima e preparar um café bem forte. Se ainda vai cair na folia, sugiro a mesma coisa para dar uma energia extra durante o feriado.
Café, Nerds e Interney na Campus Party
17/02 por Kelly Stein
Foi entre palestras que explicavam o mais novo software livre e o nascimento de estrelas que eu continuava em minha missão: descobrir a importância do café na cultura nerd. Antes mesmo de conversar com as pessoas no primeiro dia, fiz um tour pelo recinto e encontrei de tudo um pouco. Ao longo do caminho, vi as mais loucas CPUs, pessoas cansadas, palestras lotadas e bastante vídeo-game. Parte disso eu dividi com os seguidores do Mexido de Ideias no twitter (@mexidodeideias) em tempo real. Se você não acompanhou, vale a pena xeretar nosso álbum do facebook aqui.
Como já disse no post Campus Party e o café com Samantha Shiraishi, não encontrei somente pessoas totalmente ligadas ao meio tecnológico. Conversei com o Davi Strauss, que é professor de inglês (e nerd nas horas vagas), e adora café! “Bebo cerca de 1 litro de café coado toda manhã para acordar”, conta. Ele foi ao evento para aprender mais sobre softwares livres e desenvolvimento e, coincidentemente, vestia uma camiseta que declara seu amor à bebida – Powered by Caffeine (Ligado pela cafeína). Não resisti e tirei uma foto como você pode ver ao lado.
Campus Party e o café com Samantha Shiraishi
16/02 por Kelly Stein
Um aglomerado de Sheldons, Leonards, Howards e Rajs (personagens do seriado norte americano The Big Bang Theory) era o que o meu senso comum realmente esperava da Campus Party 2012. Felizmente, dei com os burros n’água e aprendi que o principal evento de tecnologia e internet vai muito além dos estereótipos da cultura nerd. Foram 7.500 pessoas reunidas durante seis dias para discutir novos modelos de negócio, trocar conhecimento e debater sobre novas tecnologias. “Uniformizados” em seus jeans e tênis, eles ocuparam os 76 mil m² do Anhembi Parque (SP) e revezavam suas atividades entre debates, palestras, oficinas e alguns torneios de vídeo-game…afinal, ninguém é de ferro, não é?
Para quem não conhece, a Campus Party é o principal (se não o maior) evento de tecnologia e internet do mundo. O que se faz por lá? Pessoas de todo o Brasil aguardam este momento para conhecer pessoalmente o que há de mais recente nas áreas da inovação, ciência, cultura e entretenimento digital. Por ser uma coffee geek e não uma nerd propriamente dito, me senti um peixe fora d’água nos primeiros momentos. Minha missão ali era descobrir qual é a verdadeira relação entre a cultura nerd e o café.
Curiosidades | Saúde e Paladar
Protetor solar feito com café
11/02 por Kelly Stein
Os rumores de que o café estava sendo usado para produzir protetor solar começaram em 2009, mas foi em 2011 que a notícia foi confirmada. De acordo com as pesquisas do Instituto Agronômico de Campinas (IAC), o óleo extraído dos grãos – chamado caveol – bloqueia os raios ultravioleta e pode ser usado para proteger a pele.
Quem levantou esta hipótese foi a aluna da pós-graduação em Agricultura Tropical e Subtropical, Tais Aleriana Lucon Wagemaker. Orientada pelo pesquisador e diretor do Centro de Café, Oliveiro Guerreiro Filho, ela provou os benefícios do caveol e ainda mostrou que ele pode ser usado na proteção de equipamentos expostos à radiação solar, como é o caso das placas de asfalto nas estradas.
Tome café, a saúde agradece!
10/02 por Kelly Stein
Grávida pode tomar café? Será mesmo que o consumo dos grãos pode ajudar no combate à obesidade, depressão e alcoolismo? Depois de anos e anos de informações equivocadas, alguns mitos e verdades são esclarecidos cientificamente. Ainda bem! O problema é quando este conhecimento vira manchete num dia e cai no esquecimento no outro. Como resposta para este problema, achei o site Café e Saúde de Portugal.
Cerimônia do Café na Etiópia
06/02 por Kelly Stein
O país que anunciou o café ao mundo leva a bebida tão a sério que até tem uma cerimônia especial para ela. Na Etiópia, o ritual é feito para receber amigos, em ocasiões especiais ou simplesmente faz parte da rotina. Em alguns restaurantes ele é feito na mesa dos clientes e leva mais de 15 minutos para finalizar suas três etapas: lavar o grão verde, torra e servir.
O sortudo que tiver o privilégio de presenciar uma cerimônia feita por um etíope verá que uma mulher jovem trará os grãos verdes para a mesa. O primeiro passo é lavá-los. Depois coloca-se fogo em pedaços de lenha (nada elétrico ou a gás) para torrá-los. Quando o a brasa estiver bem quente, os grãos vão para uma pequena panela com cabo longo ou uma tigela de barro e a torra começa. Com movimentos delicados, a mulher nunca para de mexer o café até que ele atinja o grau de torra que ela deseja.
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É arquiteta formada pela Universidade de São Paulo, mas, como diz o ditado: “filho de peixe ...
Kelly Stein
Comer e beber são duas de suas paixões que, aliadas ao gosto pela escrita, fez que com que se ...
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