Aqui no Mexido, as receitas não são apenas doces, petiscos, bebidas, peixes, carnes ou saladas. Cada receita nossa conta uma história, e para cada história contada, um gosto diferente.
Explore nossas categorias, por tipo de prato ou ocasião, e não deixe de conhecer nossas receitas com café, especialidade da casa!
Quem ainda não fez pão com a criançada, não sabe o que está perdendo. É divertido e educativo fazer a criançada colocar a mão na massa. Não só pelo entretenimento, mas[...]
Por Stela Morato
Fim de Semana, Prático e Rápido, Receitas com Café
Às vezes acordo na beirada de um imenso dia a escalar, meio amuada, calculando apressadamente as tantas coisas que vão alinhar toda a empreitada. Alimentar as gatas, recolher o[...]
Por Stela Morato
Doces e sobremesas, Receitas com Café
Está aí um truque para transformar um bolinho frugal em uma exuberante sobremesa digna das cortes francesas. Se recheá-lo, então, está para Luís XIV nenhum botar defeito.[...]
Por Stela Morato
Festividades, Fim de Semana, Receitas com Café, Refeições
Pensei nessa receita para o dia das mães. Além de ser uma refeição completa, é fácil de preparar e só pede uma boa salada. A quinoa, nativa da Colômbia, Peru e Bolívia,[...]
Por Stela Morato
É possível não venerar a dobradinha de café com pão de queijo? É um delicioso patrimônio nacional. Confesso que tenho um pouco de preguiça de prepará-los, já que nossas[...]
Por Stela Morato
Frio, Prático e Rápido, Refeições
No último dia da das mães, meus filhos me deram de presente um globo que eu desejava há tempos. O objeto de cena está sempre presente em filmes que retratam o século 19. [...]
Por Stela Morato
Doces e sobremesas, Receitas com Café
Você sabe o que é “éclair”? O nome está relacionado a uma tradicional sobremesa, mas quase ninguém a conhece assim. Estamos falando das bombas de chocolate, aquelas[...]
Por Mexido de Ideias
Essa é uma receita que agrada a todos! Segundo o IPCSM, o Instituto de Pesquisas Culinárias Stela Morato, como dizem meus filhos em tom de deboche quando faço essas afirmações[...]
Por Stela Morato
Frio, Prático e Rápido, Receitas com Café
É dessa cor que eu gosto do meu pingado. Em uma xícara grande com mais café que leite. Outro dia tive a grata surpresa de receber essa candura de presente de minha nora Melissa.[...]
Por Stela Morato
Essa saladinha é super refrescante. Você pode variar o tipo de uva, pois não é de lei usar só as verdes. A red globe ou a Thompson sem semente, por exemplo, ficam preciosas![...]
Por Stela Morato
Na verdade, é um omelete. Mas, minha mãe costumava chamar de fritada e assim ficou. Aliás, minha mãe, grande recicladora, sempre praticou uma cozinha sustentável, mesmo antes[...]
Por Stela Morato
Fim de Semana, Frio, Prático e Rápido, Receitas com Café
Foi no oficio diário de colocar meus filhos para dormir que essa mania de mingau assolou o hábito familiar. Eu costumava ler sempre a história da Cachinhos Dourados e os 3[...]
Por Stela Morato
Fim de Semana, Prático e Rápido
No mês de fevereiro eu tive uma encomenda de fotos preciosa. Fotografar frutas para embalagens de uma marca de suco de Fortaleza. Mais do que o prazer visual, foi a festa de[...]
Por Stela Morato
Calor, Fim de Semana, Prático e Rápido, Receitas com Café
Figo é a fruta que mais me dá água na boca. A pele fina é facilmente rasgada pelos dentes e que, na primeira mordida, já espalha diversas camadas de sabores. As sementes são[...]
Por Stela Morato
Essa receita cheia de ingredientes parece complicada à primeira vista, mas é bastante simples. É uma refeição! Basta servi-la com os “matinhos” de sua preferência e seu[...]
Por Stela Morato
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