Quando falamos em cafeína, logo vem à mente uma caneca quente de café. Mas, a vez não é dele. Estamos falando das barras e ovos de chocolate que você deve ter devorado nessa Páscoa. Eles têm como base o cacau, fruto que também contém a cafeína.
Em seguida estão os chocolates ao leite e branco. O ao leite tem cerca de 10mg, apenas 10% do presente em um espresso de 50ml. Já a versão branca não possui nenhuma ou quase nula taxa de cafeína. Isso, pois seu processo de fabricação não adota o nibs* e, portanto, suas substâncias. A regra da natureza é clara: quanto mais cacau, mais cafeína!
“Mas, eu como chocolate e fico estimulado”. Isso deve ser culpa da teobromina, responsável por afetar os níveis de seretonina e a estimular o coração. Também é associada ao relaxamento muscular e dilatação dos vasos sanguíneos.
Agora que você já entende um pouco mais sobre a barra que está aí na sua casa, não se sinta tímido. Devore! E, claro, sempre acompanhado de uma deliciosa xícara de café. Essa sim tem cafeína!
*parte mais importante do cacau.
Por: Lucas Tavares
Dados: Super Interessante
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