É o caso, por exemplo, de Nova Orleans, nos Estados Unidos. Durante a guerra civil, do século XIX, o acesso ao café ficou limitado na cidade, pois seus portos foram bloqueados pela União. Assim, os habitantes começaram a torrar e moer as raízes da chicória e misturar ao café. Mesmo após o término da guerra e dos bloqueios, o hábito perdura até os dias de hoje.
Com esta receita em mente, o site Putting Weird Things in Coffee (Colocando Coisas Estranhas no Café, em tradução livre) foi um pouco além. A experiência (na íntegra aqui) consistiu em adicionar pimenta, alho, além da chicória no café. Segundo o idealizador do site Mike Phronk, o sabor até que ficou agradável. Será mesmo?
#1 – Pinterest Etsy
#2 – Pinterest Lo Martin
Por: Lucas Tavares
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