Affogato de espresso com sorvete de pistache

Gostei tanto do sabor do café Espresso Cerrado Mineiro da TRES® que cometi inúmeras harmonizações com o gajo. Esta com sorvete de pistache é uma das minhas preferidas, por isto compartilho com vocês.

Adoro degustar aos poucos o sorvete, deixando que ele derreta ao gosto do café. Alguns preferem que ele dilua todo e se transforme em uma bebida. Não tem regra. É só colocar uma bola de sorvete na xícara antes de preparar a cápsula. Espero não decepcionar ninguém. Mas duvido.