Você sabia que o caju é uma fruta típica da região do Nordeste e que toda parte dele é comestível? Quer aprender como faz o bolo de caju para acompanhar o seu próximo café Santa Clara Reserva da Família?
Em uma batedeira, coloque o açúcar e a manteiga e bata até ficar macio. Acrescente as gemas e continue batendo. Coloque a polpa do caju e adicione farinha aos poucos. Por fim, coloque as claras e o fermento e misture delicadamente com espátula. Coloque em uma forma de furo e leve em forno preaquecido por 40 minutos. Depois de desinformado, coloque a cobertura de calda de limão (suco de 1 limão e 4 colheres de açúcar).
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