Talvez você nem preste atenção nos detalhes, mas são eles que definem a qualidade do seu cafezinho. Coloração da crema, moagem feita na hora e até postura de higiene do barista são essenciais para que seu café seja bom. A especialista, Cleia Junqueira, dá dicas práticas e rápidas de como identificar se seu café espresso é de qualidade ou não. “São detalhes que ajudarão o consumidor a treinar o olhar e ser mais criterioso”, conta.
A aparência da bebida pode dar indícios de sua qualidade, mas nada dispensa a prova dos 9. Portanto, sempre prove a xícara que lhe é apresentada para se ter certeza.
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