O visual desse método de preparo parece ter saído de um filme de ficção científica. Mas o que nos impressionou mesmo foi a mistura de diferentes elementos e utensílios, que em alguns momentos lembra a cafeteira Globinho ou um sifão de café. Criado por Todd Carmichael, fundador da La Colombe Coffee, esse invento se chama The Dragon.
Funciona assim: Você posiciona os filtros e coloca o pó. Depois, com a ajuda de um tamper, pressiona a camada de café para que ela fique uniforme. A água quente é então adicionada ao grão moído e a gelada é colocada na parte exterior do compartimento duplo. Agora é só esperar o tempo de infusão. Após cerca de três minutos, é hora de pressionar uma espécie de seringa três vezes para que a bebida escorra para a parte de baixo da The Dragon, pronta para ser degustada.
Quer entender melhor como o aparelho funciona? Basta dar play no vídeo abaixo e ver o próprio criador explicando como a The Dragon prepara o café:
O método também foi produzido por Christopher Bock, um artesão de vidros de Nova Jersey (EUA), que fez cada uma das peças a mão. Carmichael pretende produzir cerca de 100 unidades e distribuí-las pela comunidade de baristas e apaixonados por café dos Estados Unidos. Torcemos para que um dia ele chegue por aqui e possamos experimentar desta magia.
Por: Lucas Tavares
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