Creme de banana com café solúvel

Gosto muito de usar banana prata nesta receita, pois ela dá um sabor meio azedinho que a banana nanica não tem. Essa preparação é da New’s Lanchonete, que frequento desde a minha adolescência e que meus filhos também adotaram como um clássico do hambúrguer correto e despretensioso.

O creme de banana, favoritíssimo dos frequentadores, é um pouco diferente desta receita. Introduzi o café solúvel por acreditar que ele combina lindamente com sorvete e banana. Troquei também a variedade da fruta, pois acho que o azedinho da versão prata contrasta muito bem com o doce do sorvete. A canela dá uma “esquentada” no sabor. Enfim, um regalo simples e aconchegante.