Enroladinhos de carne ao café

A combinação entre carne, bacon e café me agrada muito e, por isso, resolvi dividir com vocês esta receita super fácil e rápida. Recomendo o uso da alcatra pelo seu sabor e maciez, caso prefira, substitua por outra carne bem macia. Como acompanhamento, decidi pela batata doce por cair muito bem como acompanhamento de pratos salgados. Aliada ao alecrim então, fica um dueto vibrante!

Essa receita foi retirada de um livro comprado em Lisboa, cujo uso da carne suína é super presente na culinária de nossos colonizadores: seja em forma de carne, embutidos ou bacon. O interessante é que o uso das “natas” (creme de leite) é mais recente nos pratos salgados. A tradição portuguesa dita que elas devem ser usadas com mais freqüência na confecção de doces.

A mistura entre café, bacon e azeite espalham um perfume irresistível no ar, estimulando o apetite. Experimente agora mesmo!