Minibolo de café do papai

Dia dos Pais é sempre uma data controversa para mim. Pois apesar de ter meu querido pai vivo, firme e forte aos 89 anos, o pai de meus filhos, parceiro impecável, que hoje teria 62 anos, já não está mais por aqui. Claro, nessas datas sempre lembro como comemorávamos o dia, e tento adoçá-lo com lembranças preciosas, que afinal são o regalo da vida.

Esse bolo é uma oferenda que faço aos leitores, um mix das preferências de meu pai e do Claudio, meu inesquecível companheiro. O sabor é precioso e aposto que todos os papais vão adorar. E com um detalhe: pode ser facilmente feito, aumentando ou diminuindo as quantidades dos ingredientes conforme o gosto do papai. Mais ou menos cointreau, cerejas, café ou chantili.

Você nem precisa fazer o pão-de-ló, encomende em uma padaria. Faça só a montagem, esse monumento ao sabor delicioso, e um troféu de amor ao papai.