Sopa de camarão com agrião

Esta sopa está no meu ideário de “comida de mãe”. O sabor do camarão junto ao agrião foi uma das grandes boas surpresas que meu paladar infantil experimentou.

O “croc” dos talos do agrião ainda crus, misturados com a leveza e maciez do leite e o sabor marítimo do camarão inauguraram blends inesperados. Não sei de onde mamãe tirou essa receita, que não é a tradicional bisque, ( sopa cremosa a base de camarão, lagosta , ostras , siris ou mexilhões enriquecida com creme de leite e algum tipo de vinho branco) . Pesquisando diversas receitas, não encontrei nenhuma que usasse agrião. Provavelmente ela usou o que havia na geladeira. E foi uma sorte. O curry ( ou tempero D. Clara misto) introduzi foi por minha conta e risco. Se você preferir ela mais encorpada, coloque uma colher se sopa de creme de leite no final. Bom apetite!