Se alguém ficar intrigado com os feijões na lista de ingredientes, já explico: Eles funcionam como peso para que a massa não cozinhe de forma irregular e mantenha a aparência lisa. Em casas especializadas de instrumentos de cozinha existem até bolinhas de argila não-descartáveis para este uso. Mas os feijões cumprem muito bem o papel.
Essa torta fica deliciosamente cremosa e acompanha muito bem chás e cafés. Se quiser, é possível também fazer porções individuais em pequenas forminhas. O chai latte confere um sabor especial ao regalo.
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