Sabe aquela dica da vovó ou segredinho guardado em um livro de receitas antigo, que poucos conhecem? Nós temos um monte delas aqui.
Convidamos diversos profissionais das panelas e das xícaras para revelar aquele truque que pode lhe salvar na cozinha e na hora de preparar ou de servir o café.
Mas se você é daqueles que luta contra o relógio, confira nossa Versão Express – onde dissecamos todas as dicas publicadas para você começar a praticar já!
Quem nunca lavou os cogumelos antes de prepará-los e depois fez uma bagunça na panela? Sorte seria se eu tivesse escutado o conselho da jornalista especializada em gastronomia,[...]
Por Kelly Stein
Ele é um hit nas feiras, salvação de quem está saindo da balada às oito horas da manhã e um queridinho dos paulistas. De acordo com a reportagem do jornal A Folha de S. Paulo[...]
Por Mexido de Ideias
Os segredos que costumamos contar aqui caem bem em sua panela, mas o caso da vez não é para agradar apenas o estômago. As dicas deste post vêm para te ajudar naqueles dias em[...]
Por Mexido de Ideias
Os segredinhos de hoje vêm de uma panela bem distante! Diretamente de Manaus, a Juliana Stelli, do blog Pitadinha escolheu algumas dicas imperdíveis para facilitar a vida de[...]
Por Kelly Stein
Nada como uma boa recordação de infância. Aqueles almoços de domingos com toda a família, que a avó ia cedinho para a cozinha, deixar a carne no forno, temperar o feijão,[...]
Por Mexido
Você já experimentou tomar café e comer pedaços de queijo ao mesmo tempo? Muitos chegaram perto desta combinação com o mineirinho pão de queijo, mas o atual campeão[...]
Por Kelly Stein
As coisas mais simples de serem feitas na cozinha, são as mais difíceis de fazer bem feito. Este é o caso do peixe! Qualquer erro ou falta de atenção pode acabar com o prato e[...]
Por Kelly Stein
Nada de cabo do bule queimado, chafés ou cafés de fundo de garrafa térmica. Esta vida de cafés ruins pertence ao passado! Preparamos um passo-a-passo de diferentes métodos de[...]
Por Kelly Stein
Mesmo recebendo influências e adição de diferentes ingredientes em sua receita, não conseguimos fugir da quantidade de gordura que o caldo da carne de panela tem. Para alguns,[...]
Por Kelly Stein
Cozinhar com faca sem corte é a mesma coisa que tentar escrever com lápis sem ponta. A solução para este probleminha é obvia: um apontador e, no caso da lâmina, um amolador.[...]
Por Kelly Stein
O que mais gosto quando leio diferentes tipos de guia sobre o café é a diversidade de informações que cada autor explora. Já indiquei aqui a publicação de Edgar Bressani,[...]
Por Kelly Stein
Sobrou sorvete de creme e você quer dar uma turbinada? Que tal colocar pimenta dedo de moça? Calma! A chef Paula Labaki explica. “A dica é adicionar caramelo de pimenta dedo[...]
Por Kelly Stein
Eu adoro Tiramissu, mas sempre tenho problemas para achar o tal do queijo mascarpone e, quando acho, seu preço é bem salgadinho. Se você também sofre com este dilema, tá aí[...]
Por Kelly Stein
Você sabia que para um filé (ou outro corte de carne) fique com aquele dourado lindo, é necessário secá-lo com papel toalha antes de colocá-lo na frigideira? Eu não[...]
Por Kelly Stein
Que tal aprender como fazer uma ecobag (sacola ecológica) 100% sustentável e com custo zero? Encontrei uma forma de economizar na compra de sacolas retornáveis e ainda[...]
Por Kelly Stein
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