Guaraná Frisco

Água com gás é a “bambambam” das águas, pelo menos para meu paladar. Costumo degustar todas, desde a francesa Perrier,…

15 de setembro de 2011

As doenças do cafeeiro: Phoma

O nome pode ser diferente, mas provavelmente você já viu folhas de plantas com uma mancha bem escura. Este é…

14 de setembro de 2011

Creme de café e coco

Coco, café e chocolate harmonizam-se perfeitamente e o licor acrescenta aquele gostinho pecaminoso que não pode faltar nos pequenos deleites…

13 de setembro de 2011

Ensei Neto: Histórias de um Coffee Hunter

Ele já trabalhou na indústria alimentícia, é engenheiro químico e tem especialização em tecnologia de alimentos. Dá cursos, palestras, viaja…

12 de setembro de 2011

São Paulo – Memória e Sabor

Qual é a identidade da culinária paulista? Se você acha complicado identificar o perfil da cozinha da região de São…

11 de setembro de 2011

Bolsa feita com embalagem de café

Que tal aprender como fazer uma ecobag (sacola ecológica) 100% sustentável e com custo zero? Encontrei uma forma de economizar…

10 de setembro de 2011

Caneca Mouse

A caneca funciona como mouse ou um mouse que serve como caneca? A ordem dos fatores não altera o produto:…

9 de setembro de 2011

Crudités com azeite de café

Essa entrada é bem refrescante! Você pode usar os legumes de sua preferência desde que estejam crus, daí a palavra…

8 de setembro de 2011

Colheita: Derriça no Pano

Devido a um custo menor, a derriça no pano é um dos métodos mais utilizados por pequenos produtores de café.…

7 de setembro de 2011

Arroz fácil

O colorau ou urucum é um fruto que, depois de triturado, é muito utilizado na culinária brasileira. Seu principal papel…

6 de setembro de 2011

Propaganda de café nos anos 1950

Existem grandes chances de você ter ouvido a frase “Humm que café bom! Você já pode casar!”. Ditados populares como…

5 de setembro de 2011

O Vale do Paraíba e a Arquitetura do Café

Que tal um passeio pela região do Vale do Paraíba sem sair de casa? O historiador Augusto da Silva Telles…

4 de setembro de 2011