Xícara de chocolate e brigadeiro

Imagine ser convidada para uma festa de aniversário, desses programados há anos. Um clube, muita música, convidados escolhidos a dedo…

6 de agosto de 2010

Pavê do Papai

Deliciosa lembrança, dias antes do Natal os preparativos de minha família para o grande almoço do dia 25. Família italiana, o…

5 de agosto de 2010

Beneficiamento Úmido (Washed Coffee) ou Lavado

No último texto, O Beneficiamento, citei os três tipos de sistemas existentes, mas abordei, de fato, o beneficiamento conhecido como…

4 de agosto de 2010

Filet Mignon com Molho Aromático

Domingo, 08 de agosto, é o Dia dos Pais. Momento ideal para reunir a família, confraternizar, dar aquele abraço apertado…

3 de agosto de 2010

O que combina com café?

Por Carla Coutinho Pare e tente responder a esta pergunta. Se você é um (a) apreciador (a) de café, no…

3 de agosto de 2010

A Xícara de todas as manhãs

Para acordar, tem quem opte por um bom banho antes de fazer qualquer tarefa do dia. Para a Isabel é…

30 de julho de 2010

Queijadinha Estrela

Para quem não teve tempo de fazer o Suspiro de Frisco tem a chance de levar a criançada pra cozinha…

29 de julho de 2010

Beneficiamento seco (Dry Coffee) ou Natural

Assim que termina a apanha, surge o processo de trabalho a partir do qual se obtêm os grãos de Café…

28 de julho de 2010

Suspiro de Frisco

Mês de férias. As crianças ficam mais agitadas, querem brincar, ir ao parque, cinema, levar os amiguinhos para casa e…

27 de julho de 2010

Pingado

Por Carla Coutinho Ainda não eram 6h40 da manhã quando parti para a padaria do meu bairro. Como sempre, várias…

26 de julho de 2010

Xícara cativa

A Nazaré Mota é daquelas pessoas extremamente dedicadas ao que faz. Trabalha há mais de 20 anos na mesma casa,…

23 de julho de 2010

Cappuccino perfumado

O aroma do café quando invade a nossa casa já é tentador. Agora pense nele com o toque da camomila…

21 de julho de 2010