Imagine um mundo onde o chocolate é uma bebida sagrada, consumida apenas por reis e extremamente cara. Acredite: essa realidade já existiu! Por volta do ano 1500 a.C., os primeiros a provarem dessa delícia foram os Olmecas. Após passar pelas mãos de outros povos, o cacau ganhou fama como um ingrediente extremamente valioso – e, claro, com um ótimo sabor. Embarque com a gente nessa viagem e conheça a origem do chocolate!
A importância do cacau era tanta que os Astecas costumavam cobrar impostos em forma de sementes. Após tomarem o chocolate em taças de ouro, também jogavam as peças fora: para eles, o que estava dentro valia mais do que o próprio recipiente.
A conquista do mundo – Naquela época, o cacau era torrado e misturado a ingredientes como pimenta e milho fermentado, resultando em um líquido cremoso. Por isso, o sabor era amargo, muito diferente do que estamos acostumados nos dias de hoje.
O chocolate viajou até a Europa após a invasão dos espanhóis à América. Eles levaram o cacau com eles, e o plantaram em outros países do império, como Costa do Marfim, Gana, Nigéria e Camarões. A pimenta e o milho foram substituídos pelo açúcar, e os africanos se tornaram líderes do comércio da semente.
Você imaginava que o caminho do chocolate desde a origem até a sua caneca fosse tão longo e curioso?
Por: Lucas Tavares
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