Bolo de espresso vibrante

Esse bolo quase se faz sozinho. E também não suja nada, só a forma e o fouet. Aprendi com a mestra Martha Stewart, que faz a cozinha parecer um lúdico afazer infantil.

Eu faço reverências à culinária americana praticada nos subúrbios, naquelas cinematográficas casas implantadas em meio a gramados verdíssimos.  Normalmente os moradores não contam com auxílio de uma funcionária doméstica. Portanto, desde o armazenamento dos ingredientes até o preparo das receitas, tudo é facilitado. Afinal, não é como nos centros urbanos onde temos uma vendinha em cada esquina.

Nem por isso o resultado compromete o sabor. Essa receita é ótima e o nosso tempo é sagrado. Vamos dar graças à santa Martha Stewart e à máquina TRES?

Confira.

Ingredientes

• 1 ½ xícara de farinha de trigo peneirada
• 1 xícara de açúcar
• 3 cápsulas de Espresso Vibrante TRES® (suficiente para completar um copo)
• 3 colheres (sopa) de cacau em pó
• 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
• 1 pitada de sal
• 6 colheres (sopa) de óleo vegetal (de milho ou canola)
• 1 colher (sobremesa) de extrato de baunilha
• 1 colher (sopa) de vinagre

Modo de Preparo

Coloque a farinha e o açúcar, cacau, bicarbonato e sal em uma forma de 24 cm X 14 cm. Misture bem com um fouet.

Adicione o óleo e a baunilha. Tire o espresso da máquina TRES e coloque na massa. Misture bem e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos.