Brigadeiro de São Pedro

Em tempo de festejos juninos os quitutes rolam soltos, sejam eles salgados ou doces. Neste momento, provavelmente, muitas paróquias já estão no ritmo da organização das quermesses, elaborando cardápios, contando com a ajuda da comunidade para garantir a diversidade dos comes e bebes.

Eu não pude deixar de contribuir com a minha receita. Em homenagem a um dos santos reverenciados no mês junho, São Pedro (as festas também celebram São João e Santo Antônio), compartilho o Brigadeirão, que leva o nome do Santo.

E se você pensa que este ‘brigadeiro’ é parecido com o que está acostumado (a) a saborear, engana-se. Nesta receita chocolate não tem vez. O sabor predominante é o do café, ingrediente principal desta delícia.

Outro ingrediente incomum nas receitas deste doce é o açúcar mascavo que, associado ao cappuccino, dá um toque especial ao Brigadeirão de São Pedro.

Prontos para provar?