Pudim de tapioca com café
Como todos sabem, o sabor carrega um bocado de sentidos: sons, cheiros e emoções vão junto no mesmo pacote. O gosto de coco queimado me leva direto para areias de Itapuã, com direito a trilha... ver mais
Tiramissu Espresso
Essa receita é duplamente expressa: faz-se rapidamente e com café espresso. Em alguns cafés na Itália, ela é feita no balcão com biscoitos ingleses. No entanto, vamos abrir as possibilidades.... ver mais
Caneca divertida
Este é o presente ideal para você que gosta de deixar a hora do café mais divertida ou que quer causar em sua agência/escritório. Aparentemente, ela é uma caneca normal até você dar o... ver mais
De garçom à barista
Quem diria que uma pitada de curiosidade e muita vontade de aprender faria florescer um apaixonado por café? Foi isso que aconteceu com o atual consultor e barista Fernando Santana da cidade de... ver mais
O consumo de café por crianças deve ser estimulado?
A vontade de voltar neste assunto surgiu depois que assisti dois vídeos que abordam o mesmo tema: crianças e o consumo de café. No primeiro, temos a propaganda do Ministério da Agricultura... ver mais
Resultado Café com Blog
“A voz do povo é a voz de Deus!” e, com a maioria dos votos, a blogueira e chefe de cozinha Luana Budel (do Falando Abobrinhas) irá apresentar uma receita deliciosa na TV Mexido. Nosso público... ver mais
Cursos de Café
Conhecimento nunca é demais, principalmente quando traz informações sobre o mundo do café. Já me pediram indicações de cursos e palestras sobre a bebida e me perguntaram qual seria a melhor... ver mais
Curiosidades históricas do café no Brasil
Já imaginou o Rio de Janeiro forrado por cafezais ou sabia que o grande invento de Santos Dumont – o avião – foi financiado pelo café? Eu também não tinha ideia até conversar com a... ver mais
Apuros na cafeteria
Já aconteceu de você esquecer a carteira ou perceber que não tem o dinheiro suficiente para pagar uma conta? Para “celebrar” momentos como estes (que são mais comuns do que se imagina),... ver mais
Café pelo mundo
Ele foi moeda em grandes negociações do passado, elegeu e derrubou líderes e foi inspiração para grandes ideias da humanidade. O café, cujo berço está lá na Etiópia, ganhou o mundo e... ver mais
Uma nova categoria de café nasce
A prática de adicionar especiarias no café não é nenhuma novidade e o café turco é um grande exemplo disso, mas pode apresentar problemas práticos. Quando me aventuro e coloco cardamomo ou... ver mais
A importância da pré-infusão
A famosa “molhadinha no pó de café” antes de passar toda a água quente é uma dica que vem da minha adolescência, dos conselhos da minha vó Nair, e que eu nunca dei muita atenção. Não dei... ver mais