Como nós já contamos aqui, oficialmente podemos chamar de chá as bebidas feitas a partir da Camellia sinensis. Mas você conhece as variações que essa planta permite, e as infusões provenientes... ver mais

Quando minha nora mostrou-me este site, BBQ Pit Boys, fiquei superintrigada de cara. Essa coisa meio pré-histórica de homens cozinhando em algum lugar perdido dos EUA é no mínimo engraçada. As... ver mais

Quem acompanhou aqui no blog nossos textos com as histórias dos chás típicos da Índia, da África do Sul e do Tibete já deve estar imaginando que não faltam no mundo receitas... ver mais

“Não é exagero dizer que quase ninguém na Inglaterra tomava chá no começo do século XVIII, e quase todos tomavam no fim do mesmo século”. Esta frase, contida no imperdível livro de Tom... ver mais

Já se deparou com o cardápio de uma cafeteria sem ter ideia do que significava chai latte? Então chegou a hora de você descobrir essa milenar e deliciosa mistura – e ficar louco para... ver mais

Chá no café da manhã? Aqui no Brasil essa combinação não é das mais populares. Mas em outras partes do mundo ela existe e faz parte da cultura. É o chamado Breakfast Tea (exatamente chá do... ver mais

Quando publicamos aqui no Mexido de Ideias um texto sobre o quadro da artista Red Hong Yi, feito com 20 mil saquinhos de chá, ficamos curiosos para saber mais sobre o objeto de homenagem da artista.... ver mais

Nem só de vinho é feita a harmonização com queijos. O chá também pode ser um excelente acompanhamento para esse ingrediente repleto de opções – cada uma com um sabor diferente. “A... ver mais

Além de ser uma das bebidas mais consumidas do mundo, o chá preto também está entre as opções mais saudáveis na hora de preparar uma xícara quente ou gelada. Não é a toa que pesquisadores... ver mais

Você já leu aqui no Mexido de Ideias sobre como os chineses, os japoneses, os russos e até os marroquinos tomam chá. E um detalhe que já entendemos foi: Não há limites quando o assunto é... ver mais

Quem diria que o mundo da pirataria chegaria às plantações da Camellia sinensis? Aqui no Mexido de Ideias você já leu sobre a curiosa cidade de Darjeeling, localizada no sul da Índia e dona do... ver mais

A grande virtude do chá preto, além de refrescar quando servido gelado, é o fato de ele ser estimulante. Pleno em cafeína e antioxidantes, perfeito para esses dias tórridos de verão. Com o suco... ver mais