eliana relvas

Livro: Café com design

Quem ama café sabe que tomar uma xícara da bebida é um momento de apreciação. Por isso, as cafeterias se…

9 de dezembro de 2016

Livro – Chefs: Café

Já imaginou ter conselhos e dicas sobre café de grandes nomes da gastronomia como Alex Atala, Ana Luiza Trajano, Gordon…

1 de junho de 2013

Mexido de Ideias no Espaço Café Brasil

O começo do mês de outubro promete ser bastante movimentado para os amantes do café. Pelo menos é isso que…

19 de setembro de 2012

Livro – Coffee with Tim Wendelboe

Poucos são aqueles que se dão o luxo de consultar um especialista em café para receber conselhos, aprender dicas e…

29 de janeiro de 2012

Cursos de Café

Conhecimento nunca é demais, principalmente quando traz informações sobre o mundo do café. Já me pediram indicações de cursos e…

7 de dezembro de 2011

Onde está o espaço para o café?

O ano de 2011 está quase acabando e o cardápio de eventos, congressos e encontros para debater assuntos gastronômicos chegou…

6 de novembro de 2011

Harmonização de Queijos e Cafés

À medida que o café ganha popularidade, novas formas de degustá-lo surgem nas mesas e xícaras brasileiras. Já experimentei café…

4 de novembro de 2011

Harmonização de Brigadeiros e Café

A ideia parece sedutora e provoca o paladar. Unir os dois queridinhos dos brasileiros soa até óbvio, mas fui experimentar…

20 de junho de 2011

A especialista e sua flor

Se nós, pobres mortais apaixonados por café, já adotamos uma xícara ou uma caneca como nossa favorita, imagine as pessoas…

26 de novembro de 2010