Pescada empanada com Café Santa Clara

Ingredientes

• 600 gramas de filé de pescada
• Suco de 1 limão
• 125 gramas de farinha de trigo
• 1 colher de chá de café Santa Clara solúvel
• 1 ovo batido
• Pimenta do reino
• coentros
• Sal a gosto
• Óleo para fritar os files
• Mandioca cozida
• Manteiga de garrafa quanto baste
• Folhas verdes para acompanhar

Preparo

Tempere os files com sal e limão. Reserve.
Misture a farinha de trigo com o café Santa Clara solúvel e pimenta do reino. Empane-os e frite em óleo quente. Sirva com mandioca temperada com manteiga de garrafa e folhas verdes. Se quiser, pique os coentros e coloque em cima dos files.