Escondidinho de batata doce com chá de hortelã

Esta receita é para meus amigos malhadores. Apesar das baixas calorias, ela promove bastante energia na hora de exigir dos músculos na academia. A batata doce foi eleita ultimamente uns dos carboidratos mais devotados para esta função.

O peito de frango, virtuoso e inocente, é uma das carnes mais adequadas às dietas, sejam quais forem. Minha parceira Lili (que me deu essa receita) alertou-me: “Vamos cozinhar o peito de frango no chá de hortelã. Esse é um conselho de uma velha senhora italiana da minha rua”.

Daí lembrei-me de minha avó, sempre colocando folhas de hortelã na canja de galinha para conferir refrescância ao caldo. A receita ficou gostosa e saudável. Mas para quem não se importa com calorias a mais, use a versão com manteiga na batata amassada. E pode suar a camisa!