café coado

Dupla de engenheiros cria máquina que faz o “coado perfeito”

Mark Sibenac e Stuart Heys são os engenheiros nova-iorquinos que criaram o que podemos definir como uma máquina que faz…

19 de novembro de 2014

Café coado com gotinhas de licor Cointreau

Parece um pouco esnobe chamar os licores pelas marcas de fabricação, afinal se você não é um conhecedor, fica a…

15 de outubro de 2013

A rejeitada

Ela nunca imaginaria que a caneca feita por suas mãos seria, no fim das contas, a sua favorita. Foi isso…

7 de julho de 2013

Café com picolé de limão

Parece que esse calor veio para ficar. A malemolência tropical que nos assola nesses dias de verão pode ser amenizada…

5 de março de 2013

O café em 2012

O mundo do café tem bastante motivos para comemorar este ano. Claro que alguns problemas de percurso como quedas de…

31 de dezembro de 2012

Você sabe o que é uma Hario Buono?

Com jeitão de bule evoluído, a Hario Buono tem conquistado os amantes de café pela sua precisão. Isso mesmo! Produzida…

6 de agosto de 2012

Okrochka (Sopa de verão)

“Kefir e halteres” é o eterno grito de guerra nos domingos à noite dos homens russos, da região de Kaliningrado,…

23 de fevereiro de 2012

Chemex – café coado de forma diferente

O nome pode ser diferente, mas a base da técnica é a mesma usada pela sua vovó. Assim como a…

15 de dezembro de 2011

A importância da pré-infusão

A famosa “molhadinha no pó de café” antes de passar toda a água quente é uma dica que vem da…

30 de novembro de 2011

Como fazer café na Aeropress

Ela foi projetada por um inventor de brinquedos nos Estados Unidos, Alan Adler; começou a ser comercializada em 2005 e…

1 de agosto de 2011

Como coar o café perfeito em 3 coadores diferentes

O café coado é tradição e preferência nacional, ponto final. E isso não sou eu quem afirma. De acordo com…

21 de fevereiro de 2011