Dupla de engenheiros cria máquina que faz o “coado perfeito”
Mark Sibenac e Stuart Heys são os engenheiros nova-iorquinos que criaram o que podemos definir como uma máquina que faz o coado perfeito. Chamada de Poursteady, a engenhoca reproduz mecanicamente... ver mais
Café coado com gotinhas de licor Cointreau
Parece um pouco esnobe chamar os licores pelas marcas de fabricação, afinal se você não é um conhecedor, fica a pergunta que não quer calar: do que é feito? Aqui no Brasil, esse tipo de bebida... ver mais
A rejeitada
Ela nunca imaginaria que a caneca feita por suas mãos seria, no fim das contas, a sua favorita. Foi isso que a estudante paulistana de Arquitetura e Urbanismo, Izabela Rovigatti, de 20 anos, pensou... ver mais
Café com picolé de limão
Parece que esse calor veio para ficar. A malemolência tropical que nos assola nesses dias de verão pode ser amenizada com esse drink. O café, com suas propriedades estimulantes, e o limão,... ver mais
O café em 2012
O mundo do café tem bastante motivos para comemorar este ano. Claro que alguns problemas de percurso como quedas de preço da saca e prejuízos com a chuva em algumas regiões entre junho e agosto... ver mais
Você sabe o que é uma Hario Buono?
Com jeitão de bule evoluído, a Hario Buono tem conquistado os amantes de café pela sua precisão. Isso mesmo! Produzida pela empresa japonesa Hario Glass Company, seu design permite que a... ver mais
Okrochka (Sopa de verão)
“Kefir e halteres” é o eterno grito de guerra nos domingos à noite dos homens russos, da região de Kaliningrado, quando querem combater os excessos de bebida, longas horas sem descanso e o... ver mais
Chemex – café coado de forma diferente
O nome pode ser diferente, mas a base da técnica é a mesma usada pela sua vovó. Assim como a Hario V60 (que já falei aqui), a Chemex faz o café coado de uma forma diferente. Seu filtro de papel... ver mais
A importância da pré-infusão
A famosa “molhadinha no pó de café” antes de passar toda a água quente é uma dica que vem da minha adolescência, dos conselhos da minha vó Nair, e que eu nunca dei muita atenção. Não dei... ver mais
Como fazer café na Aeropress
Ela foi projetada por um inventor de brinquedos nos Estados Unidos, Alan Adler; começou a ser comercializada em 2005 e tornou-se a queridinha dos amantes de café moderninhos. A Aeropress encanta... ver mais
Como coar o café perfeito em 3 coadores diferentes
O café coado é tradição e preferência nacional, ponto final. E isso não sou eu quem afirma. De acordo com a pesquisa sobre Tendências de Consumo de Café encomendada pela Abic, feita em 2008,... ver mais
