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Tag: receita com café

01 de novembro de 2011

Tartar de Salmão

Comer carne já está se tornando um hábito démodé, crua então! Mas eu continuo uma assídua consumidora e o bife Tartar é um de meus preferidos. Costumo horrorizar meus amigos vegetarianos... ver mais

20 de outubro de 2011

Ceviche com café

Preparar ceviche é atributo obrigatório para qualquer peruano que goste de se embrenhar na cozinha. O país é farto em pescados e frutos do mar, pois grande parte de seu território é banhada... ver mais

11 de outubro de 2011

Manteiga aromatizada com café

“Você só será perdoado por sua felicidade e seu sucesso, se generosamente consentir em dividi-los.” Albert Camus, 1956. É com essa pródiga frase que o chef István Wessel abre seu livro de... ver mais

07 de outubro de 2011

Tubaína e café combinam?

Você deve estar pensando que esta é uma mistura que tem tudo para dar errado, acertei? A ideia desta “combinação bizarra” surgiu depois que conheci o conceito do Tubaína Bar, que fica na... ver mais

06 de outubro de 2011

Brusqueta com molho de café

Certamente o pão é uma das invenções mais versáteis da humanidade. Vai bem com tudo e tem uma data de validade bem elástica. Suas sobras (farelos e afins) já inspiraram inúmeros pratos e... ver mais

20 de setembro de 2011

Frapé com amareto

Conheci uma pessoa muito especial quando estive na Itália no final do ano passado: a Mônica Kabarite, carioca casada com um legítimo toscano. O casal gentilmente abriu-me sua casa para um... ver mais

30 de agosto de 2011

Nero Jack

O convidado de hoje é um drink especial, que pode ser encontrado somente no recém inaugurado restaurante Maísto (São Paulo). Esta combinação entre café espresso, Jack Daniels e Baileys pode... ver mais

21 de julho de 2011

Fondue de café

Preparar fondue é uma celebração. Sempre que faço, lembro-me dos nossos ancestrais sentados em volta do fogo, dividindo o alimento. Fiz o prato pela primeira vez para um grupo de amigos inspirada... ver mais

23 de abril de 2010

Camarões ao molho de café

Como responsável pelas receitas deste blog, estou sempre pensando em pratos elaborados com café que possam agradar o seu paladar, assim como agradam o meu. Verdade, sou suspeita, mas tenho pensado... ver mais